Pizza ai peperoni


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Ricetta, ingredienti e preparazione di un’ottima pizza ai peperoni.

La pizza preparata in tanti modi diversi con mozzarella e pomodoro, ai funghi porcini e purea di patate, alla daivola con peeroncino e salame piccante, in bianco con provola e rucola e… èe sarà sempre  il piatto re della tavola, ricco di nutrienti, un primo che soddisfa grandi, bambini ed anziani in qualunque momento della giornata.

Oggi vi voglio dare la ricetta della pizza ai peperoni, arrostiti sulla piastra o sul barbecue o in agrodolce con olive verdi (anche quelle nere di Gaeta).
Vediamo quali ingredienti occorrono e come prepararla in breve tempo.

Ingredienti:

  • Pasta per pizza
  • 1 peperone rosso
  •  1 peperone giallo
  • olio etravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • capperi
  • olive.

Preparazione:

Preparate la pasta perla pizza secondo la ricetta e fate i panetti che lascerete lievitare in un luogo caldo come al solito.

Nel frattempo lavate i peperoni, asciugateli, elimnate il torsolo, i filamenti bianchi, i semini e taffiateli a striscioline.

In una padella antiaderente, fate imbiondire nell’olio uno spicchio d’aglio a fiamma moderata, poi aggiungetevi i peperoni, salateli, mescolate e fateli cuocere senza farli spappolare.
Infarinate una spiantoia, e con il matterello stendete i panetti come fate per la pizza,devono avere bella forma rotonda .Ungete una teglia, foderatela con la pasta e copritela con le fettine di peperoni, il loro olio di cottura, le olive e i capperi in salamoia, sciacquati ben bene. 

Infornatela pizza con i peperoni ne  forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per 25-30 minuti. Servite la pizza tiepida e buon appetito.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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