Penne con tonno e zucchine


Penne con tonno e zucchine

Sommario

Un altro gustoso primo piatto a base di pasta è quello delle penne con tonno e zucchine, una delizia che può essere consumata calda ma anche fredda, diventando così un primo perfetto per una cena o un pranzo estivi.

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Penne rigate o farfalle 350 gr.
  • Zucchine piccole 2
  • Tonno al naturale 120 gr.
  • Limone 1
  • Spicchio d’aglio 1
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Bicchiere di vino bianco secco q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 200 g
  • Calorie 450
  • Grassi 20 g
  • Carboidrati 60 g
  • Proteine 9 g

Penne con tonno e zucchinePreparazione:


In una pentola mettere un filo d’olio e aggiungervi l’aglio tritato. Imbiondire l’aglio poi aggiungere il tonno sgocciolato e lasciarlo insaporire per un paio di minuti. Unire il vino bianco e far cuocere a fuoco basso fino alla sua completa evaporazione. Lessare intanto la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.

Lavare, tritare le due zucchine e irrorarle con il succo del limone, quindi aggiustare di sale e pepe. Al composto di zucchina unire il tonno, aggiungere un filo d’olio e mescolare.

Penne con tonno e zucchine

Scolare la pasta al dente e condirla con il composto di zucchine e tonno.

Consumare le penne con tonno e zucchine ben calde, oppure lasciarle raffreddare e conservarle in frigo per qualche ora. Se amate la pasta con le zucchine vi consigliamo anche la ricetta della penne con pancetta e zucchine.

Paolano
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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