Pasta con zucca


Pasta con zucca

Sommario

Una ricetta facile e veloce, la pasta con zucca gialla: calorie, ingredienti, dosi e preparazione, tante vitamine e sali minerali per tutti anche per chi ha qualche chilo di troppo con una piccola variante.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Zucca 1/2 kg
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio 4 cucchiai
  • Sale q.b
  • Knorr 1 pizzico
  • Prezzemolo 1 rametto
  • Parmigiano o pecorino grattugiato q.b
  • Vino bianco 1/2 bicchierino
  • Pasta 250 g
  • Peperoncino 1 pizzico

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 350

Pasta con zucca e ricotta


Preparazione della pasta con la zucca

Procuratevi un bel pezzo di zucca arancione, sodo e maturo al punto giusto.

zucca

Eliminate la scorza e se ci sono semi e filamenti asportateli con un cucchiaio.

zucca


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Tagliate la zucca a pezzi grossolani oppure a dadini.

Pasta con zucca e ricotta

Mettete la zucca in una padella antiaderente, aggiungete l’aglio, l’olio, il pecorino, il knorr, 2 bicchieri di acqua, il vino bianco, un po’ di peperoncino piccante e un po’ di sale fino.

pasta con zucca

Cottura della zucca

Mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa fino a quando la zucca non sarà diventata tenera.

Schiacciate la zucca con una forchetta e ultimate la cottura, fino a quando non sarà evaporata tutta l’acqua.

Pasta con zucca e ricotta

A cottura ultimata potete anche frullarne una metà per ottenere una salsa più densa e cremosa.

Scaldate la pasta di vostro gradimento tipo spaghetti spezzati, pasta mista o paccheri.

pasta-bollire


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A cottura ultimata secondo il tempo riportato sulla confezione, scolate la pasta e poi versatela nella salsa di zucca.

Fate mantecate il tutto per qualche secondo, aggiungete altro pecorino e prezzemolo fresco, mescolate e servite  in tavola.

Per chi è dieta dimagrante eliminare dagli ingredienti della pasta con zucca, il Knorr, il vino e la quantità di formaggio.

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LauraB

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