Pasta con tonno e rucola


Pasta con tonno e rucola

Sommario

Pasta con tonno rucola, cipolla un primo piatto estivo pronto in pochi minuti: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione e calorie.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Vermicelli 300
  • Tonno 80 g
  • Rucola 1 mazzetto
  • Pomodorini 10
  • Scalogno 1
  • Sale q.b
  • Olio extravergine di oliva 8 cucchiai

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 380

pasta-tonno-rucola

Preparazione della pasta con tonno e rucola

Un primo piatto estivo da preparare al momento con i prodotti di stagione con  pomodorini e rucola appena raccolti.

Per prima cosa pulite lo scalogno dalle foglie esterne e poi affettatelo a rondelle o a fette sottilissime. In alternativa potete utilizzare anche mezza cipolla rossa.

sbucciare-cipolla

Mettete lo scalogno in una padella antiaderente, aggiungetevi un po’ d’olio e fatelo appassire a fiamma bassa ( deve essere dorato).

soffritto-cipolla

Nel frattempo lavate la rucola sotto il getto dell’acqua fredda e dopo averla fatta sgrondare tamponatela con carta assorbente. Mettete alcune foglie di rucola da parte e con le altre preparate un trito.

lozione-rucola-per-capelli

Lavate i pomodorini tipo Pachino. Asciugateli con un canovaccio pulito e poi tagliateli a metà.

pomodori-Pachino

Eliminate i semi e poi versateli nel soffritto di cipolla o di scalogno e fate cuocere per 5 minuti a fiamma moderata.

A questo punto aggiungete il tonno, le olive a pezzetti, mescolate e lasciate cuocere per 2 – 3 minuti.

tonno

Scaldate la pasta al dente, scolatela e poi fatela saltare nel sughetto di tonno.

pasta-cottura

Aggiungete la rucola, mescolate e spegnete il fuoco.

rucola-trito

A questo punto impiattate, guarnite la pasta con le foglie di rucola messe da parte e servite in tavola.

Galleria foto ricette con tonno

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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