Pasta con salsa di gorgonzola


Pasta con salsa di gorgonzola

Sommario

Un primo piatto gustoso e raffinato condito con slsa di gorgonzola, adatto tutte le occasioni, facile e veloce da preparare.

Quantità:
4 persone

Ingredienti Ricetta

  • Gorgonzola 100 gr.
  • Pomodorini 10
  • Paccheri 250 gr
  • Basilico 2 foglie
  • Olio extravergine d’oliva q.b
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b
  • Parmigiano grattugiato q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 450

Pasta con salsa di gorgonzola


Preparazione:

Scegliete dei pomodorini sodi e carnosi, lavateli, asciugateli, tagliateli a metà e privateli dei semini.

Mette in una padella antiaderente un spicchio di aglio tagliato a metà, aggiungete la dose giusta di olio extravergine di oliva e fate soffriggere sul fuoco a fiamma moderata. Aggiungete i pomodorini, salateli e fateli cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Pasta con salsa di gorgonzola

Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola piena di acqua, salatela e portatela a bollore. Nel mentre riducete il gorgonzola a pezzi grossolani.

Quando l’acqua bolle, calatevi i paccheri o altro tipo di pasta e fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Intanto che la pasta cuoce, aggiungete il gorgonzola al sugo di pomodorini, mescolate fino ad ottenere una crema bella densa.


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Scolate la pasta, poi versatela nella salsa di gorgonzola, mescolate e fatela insaporire per qualche minuto. Spegnete il fuoco, unite il basilico ridotto a pezzi.

Pasta con salsa di gorgonzola

Trasferite la pasta in una zuppiera da portata e servitela ben calda in tavola con qualche foglia di basilico, la crema di gorgonzola e una spruzzatina di parmigiano grattugiato.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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