Primi piatti

Ricette Primi piatti tutto sulle ricette per dei primi piatti unici e gustosi dalla pasta al riso dalle zuppe alle minestre tutte le ricette piu’ buone


Calzoni con salame e formaggio Primi piatti

Calzoni con salame e formaggio

Pelate mezzo chilo di asparagi, poi tagliate loro la parte finale del gam­bo, quindi lavateli e sgoc...


Pilaf alla greca Primi piatti

Pilaf alla greca

Tritate finemente la cipolla e pone­tela in una pirofila rotonda, in cui avre­te sciolto la metà del...


Sformato di zucchine ricetta Primi piatti

Sformato di zucchine ricetta

Spuntate le zucchine alle estremità, la­vatele poi affettatele piuttosto sottili. Tritate finemente ...



Ragù di montone Primi piatti

Ragù di montone

Tagliare la carne di montone in pezzi di cir­ca 50 gr., eliminando il più possibile pelli e framment...


Minestra maritata o pignato grasso napoletano Primi piatti

Minestra maritata o pignato grasso napoletano

Lavare tutte le carni, metterle in una gran­de pentola col mazzetto, ricoprirle di acqua con scarso ...


Stracotto di manzo con polenta Primi piatti

Stracotto di manzo con polenta

Tagliare a filetti il lardo, cospargerli di polvere di cannella e garofano. Steccare il pezzo di c...


Zuppa di carciofi Primi piatti

Zuppa di carciofi

Lavare ed asciugare le fave e i piselli, asportare le foglie dure dei carciofi, ta­gliarli in 8 spic...


Rigatoni con zucchine e prosciutto Primi piatti

Rigatoni con zucchine e prosciutto

Ingredienti: 400 gr. di rigatoni 60 gr. di scalogno 2 spicchi d’aglio 300 gr. di zucchine 300 gr. di...


Penne con piselli e prosciutto Primi piatti

Penne con piselli e prosciutto

Ingredienti: 400 gr. di penne lisce o rigate 1/2 lt. di brodo di vitello 750 gr. di piselli freschi ...


Risotto del pittore Primi piatti

Risotto del pittore

Lessare gli asparagi al vapore, tenere le punte e metterle da parte. Versare la panna, 1 cucchiaio d...


Riso alla provenzale Primi piatti

Riso alla provenzale

Ingredienti per il riso: 200 gr. di riso rosso della Camargue (in alternativa: il riso rosso tailand...


Risotto ai profumi di bosco Primi piatti

Risotto ai profumi di bosco

Ingredienti per il riso: 300 gr. di riso Carnaroli 7 cucchiai di cipolla tritata 1 bicchiere di vino...


Riso con peperoni e paprika Primi piatti

Riso con peperoni e paprika

Aprire in due i peperoni per liberarli dai loro semi, quindi lavarli e ridurli in piccoli dadi. Sbuc...