Lasagne con uova e prosciutto


Lasagne con uova e prosciutto


Cosa c’è di più appetitoso di un invitante e caldo primo piatto a base di pasta? Non parliamo della semplice (anche se sempre ben accetta) pasta al pomodoro, ma delle lasagne con uova e prosciutto, un piatto sicuramente ipercalorico ma che se consumato di tanto in tanto non fa certamente male. Questa stuzzicante ricetta vede un tempo di preparazione abbastanza ridotto, inoltre è veloce e abbastanza semplice. Occorrono pochi ingredienti per un piatto davvero super, basta provare!

Ingredienti:

  • 400 gr. di lasagne fresche
  • 4 tuorli di uova
  • 150 gr. di prosciutto
  • 100 gr. di burro
  • 80 gr. di parmigiano grattugiato
  • sale

Preparazione:

Preparare le lasagne in casa nel modo consueto con la pasta all’uovo. Lessarle in una casseruola capace contenente acqua salata. Nel frattempo che la pasta si cuoce, sciogliere il burro in una piccola pentola a parte, poi aggiungere il prosciutto tagliato a filettini e lasciar cuocere per qualche minuto.


Leggi anche: Torta rustica al prosciutto e formaggio

Lasagne con uova e prosciutto

Sgocciolare le lasagne al dente raccogliendole delicatamente con un mestolo forato, poi accomodarle in una pirofila riscaldata e condirle con il preparato di burro e prosciutto. Mescolare bene.

A questo punto unire i tuorli d’uovo ben sbattuti e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati alle lasagne. Come tocco finale aggiungere il formaggio grattugiato e inviare le lasagne subito in tavola.

Paolano

Commenti: Vedi tutto