Ceci all’insalata


Una vera bontà i ceci all’insalata serviti con crostini croccanti: ricetta, ingredienti e preparazione.

ceci-insalataIngredienti
Ceci lessi- olio etravergine di oliva – sale q.b – prezzemolo – aceto di mele o succo di limone – foglioline di rosmarino – 1 spiccchio d’aglio
Preparazione
Lessate i ceci come al solito.

Mettete in una terrina l’olio, l’aceto o il succo di limone, un pizzico di sale e sbattete il tutto per emulsionare gli ingredienti.
Aggiungetevi i ceci ancora caldi con l’aglio diviso in 2 parti le foglioline di rosmarino, un trito di prezzemolo e mescolate.


LauraB

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