Cavolfiori con besciamella

Cavolfiori con besciamella e scamorza bianca: ricetta, ingredienti, preparazione e cottura.

cavolfiori con besciamellaRicetta ed ingredienti
Cavolfiore – besciamella – dadini di scamorza bianca – formaggio parmigiano grattugiato – sale e pepe qb- burro o margarina light – noce moscata.
Preparazione
Lessate al dente le cime del cavolfiore in acqua salata e scolatele bene.
Preparare la besciamella e affettate la scamorza.
Ungete una teglia antiaderente con un po’ di burro o margarina e accendete il forno impostando la temperatura a 180°.

Mettete le cimette di cavolfiore in una terrina, aggiungetevi parte della besciamella, la scamorza, il formaggio, un pizzico di pepe e mescolate delicatamente. 
Prendete una teglia da forno, stendetevi sul fondo un po’ di besciamella e poi le cimette condite, livellate e coprite la superficie con altra besciamella e una spolveratina di parmigiano.
Cottura
Infornate la teglia ricoperta da un foglio di carta alluminio;a fine cottura toglietelo e fate gratinare.
Lasciate intiepidire e servite in tavola.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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