Bucatini con tonno e olive

Ricetta veloce per un primo piatto gustoso: bucatini al sugo di tonno e olive.

Ingredienti per 4 persone:
300- 400 g di bucatini – 300 g di tonno – 500 g di pomodorini – 1 scalogno – 100 g di olive nere – olio extravergine di oliva – prezzemolo tritatao – sale e pepe q.b – peperoncino ( se piace).
Preparazione
Lavate i pomodorini, asciugateli e divideteli a metà.

Sminuzzate il tonno.
Fate soffriggere lo scalogno, tagliato a fettine sottili, in una padella antiaderente con l’olio.
Unite i pomodorini, fateli apassire per alcuni minuti, mescolando.
Aggiungete il tonno, le olive, il peperoncino, il prezzemolo tritato.
Aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di pepe (se piace).
Cuocete i bucatini, in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella per qualche minuto.
Servite i bucatini in una zuppiera riscaldata.