Torta soffice con yogurt greco


Torta soffice con yogurt greco

Sommario

Goloso e soffice la Torta allo yogurt greco è il compromesso ideale per una colazione sana, senza rinunciare al gusto.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Farina 00 200 gr
  • Uova 3
  • Zucchero semolato 120 gr
  • Vaniglia 1 bustina o 1/2 baccello
  • Yogurt greco 160 gr
  • Olio di semi 80 ml

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 294 kcal

Un dolce soffice e delicato, semplice e facile da preparare con tutto il gusto unico e avvolgente dello yogurt greco. Un procedimento rapido per un prodotto da forno goloso e versatile, da gustare nella sua più elegante semplicità o da farcire con creme, frutta fresca o deliziose confetture del gusto che più gradite. Vediamo come preparare insieme questa deliziosa Torta soffice allo yogurt greco nella nostra ricetta passo passo!


Procedimento della Torta soffice con yogurt greco

  1. In una ciotola ampia sgusciate le uova intere avendo cura di non lasciar cadere eventuali residui di guscio.20201113_105237
  2. Unite lo zucchero semolato ed iniziate la lavorazione delle uova con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.20201113_105307
  3. Lavorate lo zucchero e le uova con le fruste fino a raggiungere un composto gonfio e spumoso.20201113_105351
  4. Lavorate a lungo il primo impasto, rendendo le uova particolarmente gonfie. Questo primo passaggio se ben fatto garantirà massima morbidezza al dolce.
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  5. Unite a filo l‘olio di semi e continuate a mescolare con le fruste elettriche per evitare di smontare l’impasto.20201113_105606
  6. Unite lo yogurt greco in più riprese avendo cura di lavorare l’impasto a media velocità, ma in maniera costante.20201113_105802
  7. Unite la farina setacciata e la vaniglia e continuate a mescolare inglobandola completamente all’impasto.20201113_110016
  8. Il risultato sarà un impasto denso, liscio e che farà le bollicine in superficie.20201113_110214
  9. Imburrate ed infarinate con cura uno stampo della forma che gradite.20201113_110334
  10. Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio.20201113_110544
  11. Cuocete in forno statico a 160° per 40 minuti. Trascorsi i primi 30 minuti potete aprire leggermente lo sportellino e fate la prova dello stuzzicadenti, se sarà asciutto il dolce è pronto.20201113_110559
  12. Noi abbiamo scelto uno stampo da chiffon cake per una consistenza più soffice e alta, spolverizzate con zucchero al velo vanigliato e gustate a colazione o a merenda!
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Conservazione della Torta allo yogurt greco

I dolci da forno se ben lavorati e cotti in maniera corretta possono mantenere fragranza e morbidezza anche per diversi giorni. Le materie prime sono sempre alla base di una preparazione dal risultato eccellente e dal successo garantito, ma anche la conservazione dipende dalla scelta degli ingredienti selezionati. Una buona farina e delle uova fresche saranno la garanzia principale per un dolce perfetto da gustare per più giorni.


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Conservare i prodotti da forno è facile e sicuro avendo cura di non lasciarli all’aria, nemico principale che potrebbe comprometterne la fragranza asciugando e seccando il prodotto. Potete preservare la freschezza di torte e ciambelle riponendole in apposite alzatine con campana così da evitare il contatto diretto con l’aria, ma se non ne disponete suggeriamo di tagliare il dolce a fette e riporle con cura in carta alluminio confezionandole singolarmente per conservarne gusto originale e morbidezza.

Torta soffice con yogurt greco foto e immagini

Raffaella Gambardella
  • Scrittore e Blogger

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