Torta di uva


Una torta di uvadesign natura in tavola, da servire anche a Ferragosto, un successo indiscusso e tantà genuina bontà.
torta di uvaIngredienti
Uva bianca – pandi spagna – crema pasticcera – 1 bicchiere di martini bianco o rosso -2-3 cucchiai di zucchero semolato – 1 bicchiere di acqua. Preparazione
Preparate un morbido pan di spagna e fatelo raffreddare.
Preparate una crema pasticcera e fatela raffreddare mescolandola.
Togliete gli acini di uva dai raspi, metteteli in un colino e sciacquateli sotto l’acqua corrente.
Fate sgocciolare gli acini di uva.
Nel frattempo preparate uno sciroppo con 1 bicchiere d’acqua e 2-3 cucchiai di  zucchero e mettetelo sul fuoco fino a quando lo zucchero non sarà sciolto, fate raffreddare.

Prendete il pan di spagna, tagliatelo a metà e ponete i due dischi in due vassoi.
Fate un cerchio lungo il bordo del disco di pan di spagna asportando con le mani un po’ di mollica.
Aggiungete il martini allo sciroppo, mescolate e bagnate i dischi di pan di spagna.
Aggiungete la crema, livellatela e disponete a cerchio gli acini di uva tagliati a metà e 3-acini interi al centro.
Spolverizzate gli acini con zucchero semolato, effetto brina, e mettet in frigo.
Servite la torta di uva fredda.


LauraB

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