Torta di mele e albicocche


Torta di mele e albicocche

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 200 g
  • Calorie 430
  • Grassi 18 g
  • Carboidrati 60 g
  • Proteine 5 g

Torta di mele e albicocche


La torta di mele è uno dei dolci più amati e facili da preparare. Oltre alla ricetta della torta di mele con un uovo, la torta sbriciolosa Apple Crumble Pie e la tarte tatin a base del gustoso e salutare frutto, vi suggeriamo anche quella della torta di mele con l’aggiunta di albicocche secche, perfetta per la colazione e la merenda.

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 100 gr. di albicocche secche
  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 50 gr. di fecola di patate
  • 50 gr. di burro fuso
  • 70 gr. di philadelphia
  • 4 uova
  • il succo di mezza arancia
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Mettere in ammollo le albicocche in una ciotola contenente dell’acqua tiepida. Aspettare circa un’ora prima di sgocciolarle e tagliuzzarle.


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In un recipiente lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, quindi aggiungere il philadelphia e amalgamare bene il tutto.

Torta di mele e albicocche

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati fra loro unire il burro fuso, il succo dell’arancia, la farina e la fecola setacciate insieme al lievito. Amalgamare ben bene il tutto, quindi aggiungere le albicocche e le mele tagliate a cubetti.

Torta di mele e albicocche

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata (oppure rivestita con la carta forno), livellarlo e infornare il dolce a 180° per circa 25-30 minuti. Quando la torta alle mele e albicocche sarà cotta al punto giusto, sfornarla e lasciarla raffreddare prima di cospargere la superficie di zucchero a velo.

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Inoltre, se siete interessati alle ricette di dolci con albicocche vi rimandiamo a quella della deliziosa Charlotte di albicocche.

Una versione decisamente più light della torta di mele è: TORTA DI MELE CON YOGURT.

Paolano
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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