Torta cocco e nutella


Torta cocco e nutella


La torta cocco e nutella è un altro goloso dolce ideale per chi ama la nutella e il connubio fra la celebre crema spalmabile e il profumatissimo frutto esotico. Se siete alla ricerca di dolci a base di cocco vi segnaliamo la Ciambella al cocco e ananas, la Torta cocco e limone e la Torta al cioccolato.

Ingredienti:

  • 200 gr. di cocco disidrato + 50 gr. per la copertura
  • 200 gr. di zucchero (la ricetta ne prevedeva 300)
  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. di burro
  • 4 uova
  • 200 ml. di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 vasetto di nutella (in alternativa si può utilizzare anche la marmellata)

Preparazione:

In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il burro fuso dopo averlo fatto raffreddare, la farina e amalgamare il tutto.


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Torta cocco e nutella

Al composto aggiungere quindi il cocco e il latte in cui avete fatto sciogliere il lievito. Mescolare ben bene e versare il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata (26 cm. di diametro), livellarlo e aggiungere sulla sua superficie un po’ di nutella.

Cuocere in forno a 170°-180° per circa 30 minuti (fare la prova stecchino). Sfornare il dolce, farlo riposare per qualche minuto e sformarlo caldo. Ora cospargere subito la superficie con la restante nutella e aspettare che la torta si raffreddi prima di cospargerla con il cocco.

Un altro dolce altrettanto delizioso il dolce San Luigi, un dolce al cocco con crema cacao.

Paolano

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