Torta al cioccolato e arancia

Questa fantastica torta è composta da due impasti (uno al cioccolato e uno all’arancia) che creano un bell’effetto visivo, oltre che un profumo e un sapore incredibili come la famosa torta Sacher. Per accentuare il sapore dei due ingredienti principali che la compongono, questa torta è ricoperta dalla glassa all’arancia e decorata con quella al cioccolato.

Ingredienti per la base:

• 300 gr. di farina
• 200 gr. di zucchero
• 100 gr. di burro
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• la buccia e il succo di un’arancia
• cacao q.b.
• latte q.b.

Ingredienti per la glassa al cioccolato:

• cioccolata fondente
• latte

---

Leggi anche: Torta Sacher

---

Ingredienti per la glassa all’arancia:

• succo d’arancia
• zucchero

Preparazione:

In un recipiente setacciare la farina, poi unire lo zucchero, la vanillina, le uova e il burro. Amalgamare gli ingredienti e aggiungere la quantità giusta di latte al fine di ottenere un composto liscio e omogeneo.

Come ultimo ingrediente aggiungere il lievito e mescolare ancora. Togliere un terzo dell’impasto e in questo aggiungervi tanto cacao quanto basta affinché il composto diventi molto scuro. Nella parte restante dell’impasto aggiungere la buccia e il succo dell’arancia e mescolare.

Versare il composto all’arancia in una teglia ben imburrata e infarinata, al suo centro mettere quello al cioccolato. Infornare la torta a 180° per circa 30 minuti. Quando sarà cotta al punto giusto sfornarla e lasciarla raffreddare.

Nel frattempo preparare le due glasse.

Per la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte.

Per la glassa all’arancia: sciogliere lo zucchero a bagnomaria con il succo d’arancia. Ricoprire la torta con la glassa all’arancia poi decorarla con il cioccolato fuso e scorzette di arance.