Torta al cioccolato e arancia


Torta-cioccolato-arancia


Questa fantastica torta è composta da due impasti (uno al cioccolato e uno all’arancia) che creano un bell’effetto visivo, oltre che un profumo e un sapore incredibili come la famosa torta Sacher. Per accentuare il sapore dei due ingredienti principali che la compongono, questa torta è ricoperta dalla glassa all’arancia e decorata con quella al cioccolato.

Ingredienti per la base:

  • 300 gr. di farina
  • 200 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • la buccia e il succo di un’arancia
  • cacao q.b.
  • latte q.b.

Ingredienti per la glassa al cioccolato:

  • cioccolata fondente
  • latte


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Ingredienti per la glassa all’arancia:

  • succo d’arancia
  • zucchero

Preparazione:

In un recipiente setacciare la farina, poi unire lo zucchero, la vanillina, le uova e il burro. Amalgamare gli ingredienti e aggiungere la quantità giusta di latte al fine di ottenere un composto liscio e omogeneo.

Torta-cioccolato-arancia

Come ultimo ingrediente aggiungere il lievito e mescolare ancora. Togliere un terzo dell’impasto e in questo aggiungervi tanto cacao quanto basta affinché il composto diventi molto scuro. Nella parte restante dell’impasto aggiungere la buccia e il succo dell’arancia e mescolare.

Versare il composto all’arancia in una teglia ben imburrata e infarinata, al suo centro mettere quello al cioccolato. Infornare la torta a 180° per circa 30 minuti. Quando sarà cotta al punto giusto sfornarla e lasciarla raffreddare.

Nel frattempo preparare le due glasse.

Torta-cioccolato-arancia

Per la glassa al cioccolato: sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il latte.

Per la glassa all’arancia: sciogliere lo zucchero a bagnomaria con il succo d’arancia. Ricoprire la torta con la glassa all’arancia poi decorarla con il cioccolato fuso e scorzette di arance.

Paolano

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