Torta al cioccolato con nocciole e noci


Torta al cioccolato con nocciole e noci


Avete voglia di una torta “cioccolatosa” in cui l’ingrediente principale sia il cioccolato fondente? Perché non provate a fare la torta al cioccolato con nocciole e noci?

E’ un dolce dai ridotti tempi di preparazione (20 minuti) e anche di cottura (30-35 minuti) che negli ingredienti annovera solo cioccolato fondente, frutta secca (noci e nocciole), zucchero e uova, quindi è privo di latte, burro, lievito e farina. E’ un dessert molto goloso che può essere servito anche a rombi o a piccoli rettangoli.

Ingredienti:

  • 220 di cioccolato fondente
  • 150 gr di noci tritate
  • 50 gr di nocciole tritate
  • 180 gr di zucchero
  • 6 uova

Preparazione:

Tritare finemente le noci e le nocciole. Separare i tuorli dagli albumi e metterli in recipienti separati.


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Lavorare gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara. Intanto sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

Torta al cioccolato con nocciole e noci

Montare gli albumi a neve ferma, unire i tuorli, il cioccolato fuso in piccole dosi e anche le noci e le nocciole tritate.

Torta al cioccolato con nocciole e noci

Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm oppure anche di 26 cm e versarci dentro il composto al cioccolato e frutta secca. Infornare il dolce a 180° e lasciarlo cuocere per 15 minuti, poi abbassare il forno a 170° e far cucinare ancora per altri venti minuti.

Aspettare che la torta al cioccolato con nocciole e noci si raffreddi prima di cospargerla con lo zucchero a velo.

Paolano

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