Rotolo al cioccolato con Nutella


Rotolo-cioccolato-Nutella


Se avete degli albumi da consumare sappiate che potete usarli per realizzare la base per rotoli che ovviamente potete farcire con la crema o con la marmellata che preferite. In questa ricetta il rotolo è al cacao e la farcitura è rappresentata dalla Nutella, ma vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per realizzare questo fantastico rotolo al cioccolato con Nutella, un dolce facile e veloce da preparare!

Ingredienti per il rotolo al cacao

  • 120 gr. di farina
  • 120 gr. di zucchero
  • 120 gr. di burro morbido
  • 20 gr. di cacao amaro in polvere
  • 4 albumi a temperatura ambiente

Ingredienti per la farcitura:

  • Nutella q.b.

Preparazione:


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In un recipiente lavorare il burro, poi aggiungere lo zucchero e continuare a mescolare fino ad ottenere una crema liscia e spumosa, poi unirvi gli albumi non montati e mescolare ben bene. A questo punto aggiungere la farina e il cacao setacciati e mescolare ancora fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben accorpati tra loro.

Rotolo-cioccolato-Nutella

Accomodare il composto in uno stampo da 30 x 33 cm foderato con carta forno e cuocere a 200° per soli 4 minuti. Sfornare e aspettare qualche minuto prima di spalmare la Nutella. Arrotolare aiutandovi con la carta forno e poi lasciare che si raffreddi prima di cospargere il dolce di zucchero a velo.

Suggerimenti:

Se preferite una base per il rotolo neutra, potete sostituire il cacao con la farina.

Paolano

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