Pere al cioccolato – ricetta


Pere al cioccolato, un dessert al cucchiaio raffinato e gustoso per le feste natalizie: ricetta, ingredienti e preparazione.

pere-cioccolato


Ricetta ed Ingredienti
5 pere;
400g di cioccolato fondente;
250 g di zucchero;
1 bicchierino di strega;
2 cucchiai di vino bianco secco;
50 cl di acqua;
una noce di burro.

Preparazione
Lavate le pere, asciugatele, sbucciatele e dividetele in 4 spicchi.

Preparate un caramello con lo zucchero, il vino e l’acqua e cuocetevi le pere senza farle sfaldare e poi lasciatele raffreddare.

Nel frattempo, mettete il cioccolato fondente ridotto a pezzi grossolani in un pentolino e fatelo fondere a bagnomaria insieme con il liquore strega e una noce di burro.

Disponete le pere in un vassoio da portata con il loro sughetto al caramello e ricopritele con la salsa al cioccolato e decoratele con grani di melagrana.


Leggi anche: Pere al Barolo

Mettete in frigo per far addensare il cioccolato.

Togliete il dessert natalizio mezz’ora prima della fine del pranzo o della cena.

LauraB

Commenti: Vedi tutto