Panna cotta con macedonia


Ricetta raffinata per un dessert gustoso da servire a fine pasto in tavola durante le feste natalizie e il tradizionale cenone di capodanno: budino di panna cotta con macedonia di frutta.
panna-cotta-con-macedoniaIngredienti
300ml di latte – 10 g di gelatina in fogli – 100 g di zucchero – 300 ml di panna liquida – gelatina di lamponi – frutta fresca – maraschino – foglioline di menta 1 stampo da budino.
Preparazione
Portate a bollore il latte, aggiungetevi la gelatina ammollata e strizzata e mescolate.

Togliete il pentolino dal fuoco, incorporate la panna, lo zucchero e mescolate.
Spalmate sul fondo dello stampo da budino uno strato di gelatina di lamponi poi versatevi il composto e ponete in frigo per almeno 6 ore.
Al momento di servire sformate il dolce su un vassoio da portata, contornatelo con la macedonia di Natale preparata con frutta portafortuna e decorate con un ciuffetto di menta.


LauraB

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