Panini dolci alla zucca
Preparazione:
Lavare la zucca, tagliarla a pezzi e cuocerla a vapore. Quando sarà cotta al punto giusto, frullarla e lasciarla intiepidire. Nel frattempo sciogliere il lievito in una tazzina d’acqua tiepida. In un recipiente a parte versare la zucca e il lievito, amalgamare bene poi aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne l’uvetta).
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico poi riporre la pasta in una ciotola, coprirla e farla lievitare per almeno due ore in un luogo tiepido.
Intanto mettere a bagno l’uvetta per circa dieci minuti, poi sgocciolarla e asciugarla.
Lavorare ancora la pasta, aggiungere l’uvetta, quindi modellare con le mani una quindicina di palline e sistemarle in una teglia rivestita con la carta da forno.
Leggi anche: Frittelle dolci di zucca
Decorare i panini con lo zucchero o i semi di zucca, coprirli e lasciarli lievitare ancora per 30 minuti, quindi infornare a 180°-200° e lasciarli cuocere per almeno 20-25 minuti.
Altri dolci di Halloween, leggete le altre ricette.
Commenti: Vedi tutto