Panini dolci alla zucca


Panini dolci alla zucca

Sommario

Halloween è alle porte e quindi bisogna avere le idee chiare su quello che bisogna preparare per non rischiare di arrivare impreparata il giorno di questa simpatica festività. I panini alla zucca sono una ricetta di stagione che potrebbe interessarvi. Si tratta di panini di semplice realizzazione, sono buoni e non troppo dolci, quindi adatti per la colazione, la merenda dei vostri bambini oppure da consumare con del formaggio a piacere.

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
30 minuti
Quantità:
15 porzioni

Ingredienti Ricetta

  • Zucca cruda tagliata a pezzi 250 gr.
  • Farina 350 gr.
  • Uovo 1
  • Lievito di birra liofilizzato 7 gr.
  • Zucchero 50 gr.
  • Burro fuso 30 gr.
  • Uvetta 80 gr.
  • Un pizzico di sale, granella di zucchero (oppure semi di zucca) q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 290

Panini alla zucca


Preparazione:

Lavare la zucca, tagliarla a pezzi e cuocerla a vapore. Quando sarà cotta al punto giusto, frullarla e lasciarla intiepidire. Nel frattempo sciogliere il lievito in una tazzina d’acqua tiepida. In un recipiente a parte versare la zucca e il lievito, amalgamare bene poi aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne l’uvetta).

Panini alla zucca

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico poi riporre la pasta in una ciotola, coprirla e farla lievitare per almeno due ore in un luogo tiepido.

Intanto mettere a bagno l’uvetta per circa dieci minuti, poi sgocciolarla e asciugarla.

Lavorare ancora la pasta, aggiungere l’uvetta, quindi modellare con le mani una quindicina di palline e sistemarle in una teglia rivestita con la carta da forno.


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Decorare i panini con lo zucchero o i semi di zucca, coprirli e lasciarli lievitare ancora per 30 minuti, quindi infornare a 180°-200° e lasciarli cuocere per almeno 20-25 minuti.

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Paolano

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