Panini dolci alla zucca

Sommario

Halloween è alle porte e quindi bisogna avere le idee chiare su quello che bisogna preparare per non rischiare di arrivare impreparata il giorno di questa simpatica festività. I panini alla zucca sono una ricetta di stagione che potrebbe interessarvi. Si tratta di panini di semplice realizzazione, sono buoni e non troppo dolci, quindi adatti per la colazione, la merenda dei vostri bambini oppure da consumare con del formaggio a piacere.

Tempo di preparazione:
1 ora

Tempo di cottura:
30 minuti

Quantità:
15 porzioni

Ingredienti Ricetta

Zucca cruda tagliata a pezzi 250 gr.
Farina 350 gr.
Uovo 1
Lievito di birra liofilizzato 7 gr.
Zucchero 50 gr.
Burro fuso 30 gr.
Uvetta 80 gr.
Un pizzico di sale, granella di zucchero (oppure semi di zucca) q.b.

Informazioni Nutrizionali

Porzione 100 g
Calorie 290

Preparazione:

Lavare la zucca, tagliarla a pezzi e cuocerla a vapore. Quando sarà cotta al punto giusto, frullarla e lasciarla intiepidire. Nel frattempo sciogliere il lievito in una tazzina d’acqua tiepida. In un recipiente a parte versare la zucca e il lievito, amalgamare bene poi aggiungere tutti gli altri ingredienti (tranne l’uvetta).

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico poi riporre la pasta in una ciotola, coprirla e farla lievitare per almeno due ore in un luogo tiepido.

Intanto mettere a bagno l’uvetta per circa dieci minuti, poi sgocciolarla e asciugarla.

Lavorare ancora la pasta, aggiungere l’uvetta, quindi modellare con le mani una quindicina di palline e sistemarle in una teglia rivestita con la carta da forno.

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