Muffin al cioccolato


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Oggi vi presentiamo la ricetta di soffici dolcetti, una sorta di piccole torte di origine americana o inglese solitamente presentate in simpatici pirottini di carta bianchi o colorati: ovviamente stiamo parlando dei Muffin!

Conoscete già la nostra ricetta dei Muffin alle banane, il Muffin alle fragole ma oggi invece dedichiamo questo spazio ai Muffin al cioccolato per i più golosi.

Ingredienti per 6 – 8 Muffin:

  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 30 gr. di cacao in polvere
  • 160 gr. di farina
  • 60 gr. di burro
  • 1 cucchiaino di miele
  • 125 gr. di zucchero a temperatura ambiente
  • 125 ml. di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo

Preparazione:

In un recipiente lavorare il burro con lo zucchero, poi aggiungere il miele e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Unire al composto l’uovo e mescolare ancora.


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In un pentolino sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo al composto di uova e burro, aggiungere il lievito e la farina setacciati e anche il latte.

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Mescolare bene il tutto poi unire il cacao amaro in polvere setacciato e lavorare ancora il composto. Posizionare i pirottini di carta nella teglia per muffin, versare in ciascuno un po’ di composto al cioccolato e infornare a 165 ° per circa 20-25 minuti. Sfornare quando saranno cotti al punto giusto e aspettare che si raffreddino prima di spolverarli con lo zucchero a velo.

Paolano

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