Mattonella alla ricotta


Mattonella alla ricotta

Sommario

La mattonella di ricotta è un dolce delicato e gustoso che soddisfa anche il gusto degli amanti dei latticini, nella ricetta compare anche la panna, le gocce di cioccolato e la granella di nocciole: ingredienti dosi, preparazione, calorie e foto del procedimento

Tempo di preparazione:
30 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Ricotta 250 g
  • Panna 250 ml
  • Gocce di cioccolato q.b
  • Latte q.b
  • Caffè q.b
  • Liquore 1 tazzina
  • Granella di nocciole q.b
  • Zucchero al velo q.b
  • Biscotti secchi tipo Oro Saiwa q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 242

Mattonella-ricotta-biscotti


Preparazione della mattonella dolce di ricotta

Dopo la ricetta della mattonella con mascarpone e nutella, quella al cioccolato e la mattonella bicolore, tre esempi del delizioso dolce al cucchiaio a base di biscotti, oggi vi proponiamo la mattonella alla ricotta.

Ricotta-impasto

In una ciotola lavorare la ricotta con lo zucchero a velo (decidere la quantità di zucchero in base ai propri gusti) fino a renderla liscia e cremosa.

mattonella di ricotta


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Unire il liquore, le gocce o le scaglie di cioccolato.

Sbriciolata di ricotta e cioccolato

Mescolare ben bene per amalgamare il tutto e lasciare da parte.

crema-panna

Nel frattempo montare la panna e unirla alla crema di ricotta molto delicatamente.

In un recipiente mischiare il latte con il caffè (il preparato deve essere di colore scuro, quindi aggiungere più caffè che latte).

caffe-latte

Prendere un contenitore a forma rettangolare.

Inzuppare velocemente i biscotti nel composto di latte e caffè e iniziare a comporre la base della mattonella.

torta-biscotti-preparazione


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Dopo aver posizionare i biscotti imbevuti di latte e caffè sul fondo della terrina versarci sopra la crema, poi ripetere con lo strato di biscotti alternando con quello di crema fino a terminare con quest’ultimo.

Mattonella-biscotti

Cospargere la superficie con la granella di nocciole (o scaglie di cioccolato), infine riporre in frigo per qualche ora prima di gustare.

Mattonella-biscotti-ricotta-preparazione

In alternativa alla granella di nocciole, spolverizzare la superficie della mattonella dolce di ricotta con cacao dolce o zucchero al velo.

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LauraB

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