Festa della mamma dolci sfoglie


Festa della mamma dolci sfoglie

Sommario

Un dolce di fine pasticceria da preparare per la festa della mamma con le sfoglie dolci di pasta frolla o pasta sfoglia: ricetta, ingredienti, dosi, preparazione, calorie e foto

Tempo di preparazione:
20 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Sfoglie 4
  • Cioccolato fondente 250 g
  • Liquore Strega 1 bicchierino
  • Panna fresca 250 ml
  • Zucchero al velo q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 450

dolci sfoglie


Preparazione delle sfoglie dolci al cioccolato

Si tratta di una ricetta facile e veloce che si consuma come un semifreddo, non richiede cottura se utilizzate le sfoglie di pasta già pronte.

Mettete tutti gli ingredienti indicati nella ricetta su un piano da lavoro e procedete nel seguente modo.

Riducete finemente il cioccolato fondente con la grattugia e mettetelo in una ciotola.

crostata al cioccolato

  • Versatela panna liquida in un pentolino con fondo antiaderente, mettetela su fioco a fiamma bassa e portatela ad ebollizione.
  • Versate la panna bollente sul cioccolato grattugiato e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto formando una crema omogenea e liscia.

salsa-cioccolato-con-strega

  • Lasciate intiepidire la salsa al cioccolato, poi aggiungete il liquore strega e mescolate bene per amalgamare il tutto.

Preparazione dello sciroppo

A questo punto, preparate uno sciroppo per la bagna delle sfoglie.

  • Prendete una zuppiera abbastanza capiente, versatevi 1 bicchiere d’acqua, aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e un po’ di liquore strega. Mescolate bene bene per amalgamare il tutto.
  • Ora prendete una terrina rettangolare e preparate il dolce.
  • Passate una sfoglia nello sciroppo, solo un attimo, poi adagiatela nella terrina e copritela con la crema al cioccolato.
  • Livellate la crema con una spatola per dolci in modo uniforme.Procedete allo stesso modo alternando sfoglie e salsa al cioccolato
  • Chiudete il dolce con la sfoglia.

A preparazione ultimata, coprite la terrina con carta pellicola per alimenti e mettete il dolce nel frigo.

torta-zucchero-velo

Prima di servire in tavola, come fate per il tiramisù o la torta di biscotti ed altri tipi di dolci spolverizzate il dolce di pasta sfoglia con lo zucchero al velo utilizzando un colino a rete fittissima.

Consigli

Potete preparare allo stesso modo sempre utilizzando le sfoglie di pasta sfoglia un semifreddo con farcia di crema pasticcera alternata a panna per dolci montata a neve soda e guarnire la superficie con uno strato di panna e gocciole di cioccolato.

Se il tempo a disposizione è davvero poco sostituire la crema al cioccolato o la crema anche con la nutella.

Altre ricette di semifreddo

Informazioni sulla pasta sfoglia

La pasta sfoglia è un prodotto a base di farina, acqua e burro che per il suo sapore neutro viene largamente utilizzata in cucina e in pasticceria per la preparazione di piatti dolci e salati.Tra le preparazioni salate più note ricordiamo i vol-au-vent, i canapè, i salatini, svariate quiche salate e numerose preparazioni in crosta. Tra i dolci, i tipici Strudel di mele, le rosette, i ventagli, la torta millefoglie, crostate,crostatine e tante altre preparazioni di pasticceria minuta come i cannoli ripieni di crema pasticcera o con il gelato.

Galleria foto ricette dolci al cioccolato

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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