Festa della mamma cuori dolci

Festa della mamma cuori dolci

Sommario

Biscottini delicati e profumati, perfetti per celebrare il giorno della Festa della mamma e da gustare a colazione o a merenda.

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Farina 00 300 gr
  • Burro 150 gr
  • Zucchero al velo 100 gr
  • Uova 1

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 220 kcal

Biscottini delicati e profumati, perfetti per celebrare il giorno della Festa della mamma e da gustare a colazione o a merenda, sono realizzati con tanta golosa pasta frolla, fragrante e profumata e perfetta per ogni occasione. Sono dei graziosi pasticcini da tè, la cui ricetta base può essere utilizzata per crostate o tartellette e sono un classico della pasticceria internazionale.

Pasticcini friabili o biscotti farciti, sono senza dubbio la scelta perfetta per accogliere gli ospiti in un pomeriggio in compagnia o da inzuppare in un caldo caffellatte a colazione. Ottimi intinti in una buona cioccolata calda sono un’ottima e sana merenda, piacevole anche per i più piccoli. Vediamo come preparare insieme i Cuori dolci per la Festa della mamma in questa gustosa ricetta passo passo!

Procedimento dei Cuori dolci per la Festa della mamma

  1. Iniziate col preparare la frolla e disponete tutti gli ingredienti sulla spianatoia per tenerli a portata di mano. Soprattutto quando preparate la frolla è bene tenere gli ingredienti accanto, così da procedere all’aggiunta evitando di pulire le mani spesso. Sul piano di lavoro versate la farina, lo zucchero, il sale e mescolate con le mani o con una forchetta. Fate la fontana e con i polpastrelli praticate un foro al centro e versatevi l’uovo intero, la vaniglia e la buccia del limone grattugiato (se gradite potete optare anche per la buccia di un’arancia).
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  2. Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti piccoli e iniziate ad impastare. Questa operazione delicata va fatta rigorosamente a mano, il calore delle mani scioglierà il burro così  favorire una lavorazione più rapida e un prodotto dalla consistenza perfetta.
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  3. Vi accorgerete che la pasta sarà simile ad una sabbiatura, procedendo ad impastare con le mani il burro si scioglierà completamente durante la lavorazione ed otterrete un panetto morbido e liscio.
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  4. Impastate con cura fin quando la pasta non avrà raggiunto una consistenza morbida, liscia e compatta.20201004_152822
  5. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti coperto da un telo di cotone pulito. La pasta frolla è una preparazione base che può essere preparata anche il giorno prima così da agevolare il lavoro, soprattutto se la destinazione finale è una crostata farcita. In questo modo potrete portarvi avanti con il lavoro preparando la pasta frolla la sera prima e lasciarla ben coperta in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.20201004_152908
  6.  Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, tagliate la pasta frolla a metà e vi accorgerete che la trama sarà diventata perfetta e ben compatta, perfetta per essere lavorata.20201004_160149
  7. Prelevate un pezzo di frolla e con l’aiuto di un mattarello stendete energicamente la pasta fino ad ottenere uno spessore di 1/2 centimetro.
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  8. Con l’aiuto di formine per biscotti della fantasia che preferite incidete lo stampino sulla sfoglia e ricavate i biscotti. Noi abbiamo scelto ovviamente dei cuori per festeggiare in amore e dolcezza, ma anche dei bei fiorellini, delle farfalle o dei teneri orsetti sono perfetti per celebrare questo dolce momento.20201004_165914
  9. Una volta che avrete completato tutta la superficie di frolla staccate delicatamente i biscotti ottenuti.
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  10. Foderate una leccarda con carta da forno e adagiate i biscotti distanziati l’uno dall’altro.
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  11. Infornate in forno ventilato a 170° per 8/10 minuti e sfornate una volta che saranno ben dorati. Cuori-dolci-festa-della-mamma
  12. Lasciate raffreddare e decorate o farcite come più gradite!
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Cuori dolci per la Festa della mamma foto e immagini

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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