Dessert al cioccolato – Chocolate Brownie


Dessert al cioccolato - Chocolate Brownie


Il Chocolate Brownie è un dessert al cioccolato di origine statunitense. Questo goloso dolce può essere aromatizzato alla vaniglia o alla menta e può essere arricchito con delle nocciole oppure con delle scaglie di cioccolato. E’ solitamente tagliato a piccoli quadratini i quali possono essere ricoperti con della glassa. Questo fantastico dessert al cioccolato può essere accompagnato anche da panna o gelato ed è perfetto anche come merenda.

Ingredienti:

  • 200 gr. di cioccolato
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 200 gr. di zucchero
  • 60 gr. di nocciole
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 175 gr. di burro
  • 100 gr. di farina
  • 2 uova medie
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Tagliare il cioccolato fondente a pezzetti. In una pentola far sciogliere il burro a fiamma bassa, poi aggiungere sia il cioccolato che il cacao.


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Dessert al cioccolato - Chocolate Brownie

Mescolare ben bene il tutto fino a quando i tre ingredienti non saranno ben amalgamati fra loro. Togliere la pentola dal fornello e lasciar intiepidire.

In un recipiente lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, poi aggiungere a filo il composto di cioccolato e burro, la farina e il lievito setacciati.

Dessert al cioccolato - Chocolate Brownie

Mescolare il tutto e unire anche le nocciole tritate grossolanamente. Versare il composto ottenuto in uno stampo rettangolare (20 cm x 28cm) oppure in uno tondo (da 24 cm) ricoperto di carta forno e livellarlo. Infornare a 180º per circa 35 minuti.

Trascorso il tempo indicato, tirare la teglia fuori dal forno e lasciarla riposare almeno 10 minuti prima di sformarla e di tagliarla a quadratini. Volendo, spolverare i Brownie al cioccolato con lo zucchero a velo  oppure ricoprirli con della glassa o ancora delle scaglie di cioccolato.

Paolano
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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