Cupcakes con frosting all’arancia

Cupcakes con frosting all’arancia

Sommario

Sofficissimi e profumati questi Cupcakes arricchiti con un delicato frosting all'arancia e una golosa ciliegia candita saranno l'idea perfetta la merenda golosa dei più piccoli o per un compleanno tra amici!

Tempo di preparazione:
50 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Farina 00 230 gr
  • Zucchero semolato 100 gr
  • Uova 5
  • Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
  • Burro 100 gr
  • Panna liquida 60 ml
  • Zucchero al velo (per il frosting) 200 gr
  • Burro (per il frosting) 100 gr
  • Succo d'arancia fresco (per il frosting) 3 cucchiai

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 290 kcal

Dolcetti soffici e profumati, farciti con un delizioso frosting all’arancia i Cupcakes sono piccoli dessert graziosi e buonissimi perfetti da servire per una festa di compleanno o per un piacevole regalo da confezionare in apposite scatole decorate. Semplici e facili da realizzare potete liberare la vostra fantasia e realizzarli in mille modi scegliendo gusto e decorazioni!

Ottimi al cioccolato con frosting alla nocciola o al caffè, o aromatizzati alla vaniglia con gocce di cioccolato bianco e una deliziosa copertura alle fragole con frutta fresca! Vediamo come preparare questi deliziosi Cupcakes con frosting all’arancia nella nostra ricetta passo passo!

Procedimento dei Cupcakes con frosting all’arancia

  1. In due ciotole separate e ben pulite sgusciate le uova e dividete i tuorli dagli albumi. La ciotola che ospiterà gli albumi deve essere perfettamente pulita, eventuali residui potrebbero compromettere la lavorazione di questi ultimi non montandoli alla perfezione.20210130_212624
  2. Con l’aiuto delle fruste elettriche montate a neve ben ferma gli albumi, se gradite una consistenza degli albumi più compatta potete aggiungere un pizzico di cremor tartaro. Una volte che gli albumi saranno stati montati a neve fermissima sistemateli in frigorifero in attesa di utilizzarli a fine preparazione.20210130_212956
  3. In una ciotola capiente montate a crema i tuorli con lo zucchero semolato. Vi raccomandiamo, se possibile, di scegliere uno zucchero dalla grana fine per una migliore lavorazione.20210130_213022
  4. Una volta che i tuorli saranno stati montati a crema ed avrete ottenuto una consistenza gonfia e spumosa, unite il burro a pezzetti a temperatura ambiente e montate con le fruste elettriche inglobandolo completamente.
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  5. Una volta che avrete ottenuto una crema morbida e profumata aggiungete la vaniglia o se gradite, l’essenza di arancia. Aggiungete anche la panna fresca e continuate a lavorare con le fruste fino a completo assorbimento.
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  6. Una volta che avrete ottenuto un impasto cremoso unite a pioggia la farina setacciata e il lievito per dolci.20210130_213547
  7. Ritirate gli albumi ben montati a neve dal frigorifero e aggiungeteli all’impasto. Unite gli albumi molto delicatamente e, con l’aiuto di una spatola, inglobateli con movimenti lenti dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.
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  8. Una volta che gli albumi saranno perfettamente inglobati, l’impasto è finalmente pronto.20210130_214135
  9. Preparate una teglia per muffin e adagiate in ciascun foro dei pirottini da forno. Adagiatevi all’interno l’impasto riempiendo ciascun pirottino per metà e cuocete in forno statico a 170° per 20 minuti.
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  10. Nel frattempo preparate il frosting all’arancia per decorare i cupcakes. In un mixer con lame unite il burro morbido e lo zucchero al velo, meglio se vanigliato.20210130_220228
  11. Aggiungete il succo di mezza arancia e lavorate il composto per qualche minuto fino ad ottenere una crema liscia e priva di grumi.20210130_220702
  12. Una volta sfornati i cupcakes, lasciateli raffreddare e poi procedete alla decorazione. Riempite una sac à poche con la crema al burro e decorate con il beccuccio che più vi piace.20210131_115119
  13. Decorate la superficie di ciascun dolcetto con il frosting all’arancia e riponete in frigo prima di servire.20210131_115746
  14. Potete decorare la superficie dei cupcakes con ciliegie candite, frutta fresca o le decorazioni in zucchero che più desiderate!PSFix_20210131_123031


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Cupcakes con frosting all’arancia foto e immagini

Raffaella Gambardella
  • Laureata in Lingue Straniere per la Comunicazione Internazionale
  • Docente di Lingua Spagnola
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
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