Crema al cioccolato


crema al cioccolatoRicetta, ingredienti, dosi, preparazione e cottura della crema al cioccolato, ottima come merenda, dessert, per preparare dolci e crostate.
Ricetta e Ingredienti
1/2 l di latte;
2 tuorli d’uovo;
100 g di zucchero di zucchero;
30 g di cioccolato fondente;
 60 g di cacao amaro;
20 g di farina per dolci;
una bottiglina di strega o mezzo bicchierino di vermouth.


Preparazione

Mettete in un tegame d’acciaio i tuorli d’uovo, la farina, lo zucchero e il cacao e sbattere fino ad ottenere un composto spumoso aggiungendo il latte caldo a filo.

Cottura
Mettere il tegame sul fuoco a fiamma bassa e mescolate.
Aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti piccoli e fateli sciogliere sempre mescolando; aggiungete il liquore strega o vermouth, mescolate ancora e poi spegnete il fuoco.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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