Ciambellone alla vaniglia con fornetto Versilia

Ciambellone alla vaniglia con fornetto Versilia

Sommario

Soffice e delicato il Ciambellone è un classico dessert adatto sia per la colazione che per una sana merenda. Cotto nel Fornetto Versilia garantisce una morbidezza unica ed è un utile risparmio di energia!

Tempo di preparazione:
50 minuti
Tempo di cottura:
35 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Uova 4
  • Zucchero 130 gr
  • Olio di semi 80 ml
  • Vaniglia 1 bustina o 1/2 baccello
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Farina 00 80 gr
  • Fecola di patate 120 gr
  • Glassa al cioccolato q.b.
  • Zucchero al velo vanigliato q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 370 kcal

A colazione o a merenda il Ciambellone è da sempre uno tra i dolci da forno più graditi, da grandi e piccini! Ben si presta a qualsiasi gusto o farcitura ed è sempre più apprezzato grazie alla sua naturale morbidezza, ancora più soffice e gustoso se preparato con il fornetto Versilia, alternativa valida alla tradizionale cottura in forno, facile da utilizzare e poco dispendioso.

E’ una preparazione che profuma di tradizione e di sapori antichi, le nostre nonne infatti non avevano in dotazione utensili di varie forme per preparare dolci o altre pietanze e questa pentola particolare forniva un’ottima alternativa per cucinare squisiti dolci e lievitati alti e profumati. Vediamo come preparare questo delizioso Ciambellone alla vaniglia utilizzando il fornetto Versilia!

Procedimento del Ciambellone alla vaniglia con fornetto Versilia

  1. In due ciotole ben pulite sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi.
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  2. Con l’aiuto di un sbattitore elettrico montate gli albumi a neve fermissima aggiungendo a metà lavorazione un cucchiaio di zucchero preso dal totale.20201122_201531
  3. Una volta che gli albumi saranno perfettamente sodi, riponete il contenitore ben sigillato in frigorifero e procedete con la preparazione.20201122_201621
  4. Una volta che gli albumi avranno raggiunto il punto di neve unite i tuorli uno alla volta, sempre continuando a mescolare a velocità media, unendo il successivo solo quando il precedente sarà stato completamente inglobato.
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  5. Una volta uniti tutti i tuorli il composto dovrà avere una consistenza leggera e spumosa.
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  6. Versate a filo l’olio di semi e continuate a lavorare l’impasto con le fruste.
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  7. Pesate con cura la farina e passatela al setaccio prima di inglobarla all’impasto.
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  8. Aggiungete gradatamente la farina ed il lievito setacciati e continuate a lavorare con le fruste elettriche.20201122_202501
  9. Una volta che avrete ottenuto un composto liscio e denso e la farina si sarà completamente incorporata, unite delicatamente gli albumi montati a neve. Inglobate le chiare poco per volta e mescolate a mano con una spatola con movimenti lenti dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.20201004_145115
  10. Lavate e asciugate con cura il fornetto Versilia e assicuratevi che siano presenti tutte le parti: stampo, coperchio e fondo spargi fiamma.20201004_145731
  11. Imburrate e infarinate lo stampo.
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  12. Versate l’impasto ottenuto nella ciambella in maniera uniforme.
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  13. Sistemate con cura il fondo spargi fiamma sul fuoco che avete scelto.
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  14. Adagiate la pentola sul fuoco e assicuratevi che aderisca bene al fondo spargi fiamma.
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  15. Sistemate il coperchio in modo che non fuoriesca il calore, accendete il fuoco a fiamma lenta e lasciate cuocere per 40 minuti.20201122_203348
  16. Trascorsi i primi 30 minuti provate la cottura infilzando uno stuzzicadenti in uno dei fori del coperchio e se dovesse risultare asciutto vuol dire che il dolce è pronto e ben cotto. Al contrario, se dovesse risultare ancora umido lasciate cuocere come da ricetta per altri 10 minuti.
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  17. Trascorso il tempo di cottura lasciate raffreddare la pentola prima togliere il coperchio. Una volta che si sarà ben raffreddato, sformatelo delicatamente, spolverizzate con zucchero al velo vanigliato o in aggiunta della golosa glassa al cacao e servite per un’ottima colazione o una ricca e gustosa merenda!PSFix_20201123_130357

Ciambellone alla vaniglia con fornetto Versilia: foto e immagini


Leggi anche: Ciambellone al cacao con fornetto Versilia

Raffaella Gambardella
  • Laureata in Lingue Straniere per la Comunicazione Internazionale
  • Docente di Lingua Spagnola
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
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