Ciambella variegata vaniglia e cacao

Ciambella variegata vaniglia e cacao

Sommario

Gustosa e sofficissima questa Ciambella profumata alla vaniglia variegata con tanto goloso cacao sarà l'ideale per la colazione e la merenda perfetta per i più piccoli!

Tempo di preparazione:
15 minuti
Tempo di cottura:
35 minuti
Quantità:
6

Ingredienti Ricetta

  • Uova 4
  • Zucchero 110 gr
  • Olio di semi 80 ml
  • Farina 00 70 gr
  • Fecola di patate 80 gr
  • Lievito vanigliato per dolci 1 bustina
  • Vaniglia 1 bustina o 1/2 baccello
  • Cacao amaro 60 gr

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 155 kcal

La Ciambella variegata vaniglia e cacao è l’ideale per una colazione semplice e sana, ottima se accompagnato da un buon frutto di stagione o una calda bevanda. E’ il giusto compromesso per la merenda dei bambini e con pochi ingredienti, sani e selezionati, può essere consumata in ogni momento della giornata senza troppi sensi di colpa.

Arricchita con scaglie di buon cioccolato fondente darà la carica alla vostra giornata e partire con il pieno di energie! Vediamo come preparare questa deliziosa Ciambella variegata vaniglia e cacao nella nostra ricetta passo passo!

Procedimento della Ciambella variegata vaniglia e cacao

  1. Prima di iniziare la preparazione assicuratevi che le ciotole dove lavorerete le uova siano asciutte e ben pulite, in particolare quella degli albumi. Separate le chiare dai tuorli e sistemateli nelle rispettive ciotole.
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  2. In questo procedimento verranno montati prima gli albumi a crema e successivamente si aggiungeranno al composto spumoso tutti gli altri ingredienti. Questo metodo garantirà una maggiore morbidezza all’impasto per un risultato davvero soffice ed impeccabile.
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  3. Una volta che gli albumi avranno raggiunto il punto di neve unite i tuorli uno alla volta, sempre continuando a mescolare a velocità media, unendo il successivo solo quando il precedente sarà stato completamente inglobato.
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  4. Una volta uniti tutti i tuorli il composto dovrà avere una consistenza leggera e spumosa.
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  5. Unite a filo l’olio di semi e continuate a mescolare con le fruste elettriche.
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  6. Pesate la farina ed abbiate cura di setacciarla finemente prima di inglobarla all’impasto.
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  7. Setacciatela con l’aiuto di un colino a maglie fitte e mescolate con cura con le fruste elettriche.
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  8. Una volta ottenuto un impasto gonfio e spumoso dividetelo in due ciotole ben pulite.
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  9. In una delle ciotole aggiungete il cacao amaro setacciato.
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  10. Mescolate con qualche colpo di frusta fino ad ottenere un composto uniforme senza grumi di cacao.
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  11. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella e versatevi il primo impasto alla vaniglia come base.20201117_175918
  12. Versate l’impasto al cacao in maniera circolare.
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  13. Con l’aiuto di uno stuzzicadenti praticate un disegno così da distribuire l’impasto in maniera uniforme.20201117_180035
  14. Prima di infornare tagliate grossolanamente del cioccolato fondente di buona qualità.
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  15. Unitelo all’impasto distribuendolo sulla superficie e mescolando delicatamente con uno stuzzicadenti. Cuocete la ciambella in forno ventilato a 170° per 35 minuti e dopo i primi 30 minuti fate la prova dello stuzzicadenti. Se dovesse uscire asciutto il dolce è pronto, altrimenti abbassate la temperatura del forno a 160° e cuocete per altri 10 minuti.20201117_180219
  16. Sfornate, lasciate raffreddare e servitelo spolverizzato con zucchero al velo vanigliato da gustare a colazione o per una sana merenda in compagnia!PSFix_20201118_004105

Ciambella variegata vaniglia e cacao foto e immagini


Leggi anche: Come fare la crema al burro alla vaniglia

Raffaella Gambardella
  • Laureata in Lingue Straniere per la Comunicazione Internazionale
  • Docente di Lingua Spagnola
  • Autore specializzato in Ricette, Cucina, Fotografia
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