Ciambella al cioccolato

Anche la soffice ciambella al cioccolato è un dolce molto goloso ed è assolutamente da provare. E’ preparata con diversi ingredienti, tra cui, oltre al cioccolato, anche il formaggio morbido (o yogurt bianco) ed è ricoperta da una deliziosa salsa a base di cioccolato e panna. E’ il dolce ideale per deliziare i vostri ospiti, vero?

Ingredienti:

250 ml. di formaggio morbido (va bene anche lo yogurt bianco)
250 gr. di farina
180 gr. di zucchero
60 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato
120 gr. di cacao amaro
120 ml. di latte
2 uova
60 gr. di burro fuso
1/2bustina di lievito
5 gocce di essenza di vaniglia

Ingredienti per la salsa:

100 gr. di cioccolato fondente
80 ml. di panna

Procedimento:

In un recipiente versare la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero bianco e quello di canna e mischiare gli ingredienti. In una terrina a parte battere le uova, aggiungere lo yogurt, l’essenza di vaniglia, il latte e il burro fuso e mescolare il tutto ben bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Unire il composto a quello a base di farina e cioccolato che avete preparato in precedenza, mescolare bene affinché gli ingredienti si amalgamino perfettamente tra loro.

Versare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella da 23 cm ben imburrato e infornare a 180° per circa 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare la ciambella, poi accomodarla su un piatto da portata.

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna. Versare la salsa tiepida sul dolce e servire.