Cannoli siciliani alle nocciole


Cannoli siciliani alle nocciole

Sommario

La ricetta dei cannoli siciliani con nocciole tostate e pistacchi: preparazione delle cialde e del ripieno, ingredienti, dosi, procedimento e calorie.

Tempo di preparazione:
1 ora
Quantità:
15

Ingredienti Ricetta

  • Cannoli 15
  • Ricotta di bufala 500 g
  • Zucchero semolato 150 gr.
  • Nocciole tostate 200 g
  • Graniglia di nocciole 50 g
  • Graniglia di pistacchi 50 g
  • Liquore strega 1/2 bicchierino
  • Gocce di cioccolato fondente q.b.
  • Canditi q.b.
  • Zucchero a velo q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 380
  • Grassi 21 g
  • Carboidrati 42 g
  • Proteine 6

cannoli-siciliani


Preparazione pasta

I cannoli siciliani ripieni con crema di ricotta e nocciole sono una vera delizia da gustare.

Se volete potete preparare le cialde con la ricetta: pasta per cannoli siciliani. Se non avete tempo potete acquistarle già pronte.

Ripieno-cannoli-siciliani

Preparazione crema per ripieno

La sera prima della farcitura dei cannoli, mettete la ricotta in un colino e ponetela ricoperta da carta pellicola in frigo. Il giorno dopo setacciate la ricotta, in una terrina, aggiungete lo zucchero, la polvere e la graniglia di nocciole, le gocciole di cioccolato, infine la strega o altro liquore aromatico e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.


Leggi anche: Pasta per cannoli siciliani

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Farcitura dei cannoli

Mettete il ripieno in frigo. Farcite i cannoli con il ripieno solo una mezz’ora prima si servirli altrimenti la cialda si inumidisce troppo e non è più bella croccante.

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Dopo aver riempito tutti i cannoli, spolverizzate le due estremità con la graniglia di nocciole mista alla graniglia di pistacchi. Decorateli con striscioline di frutta candita, disponeteli su un vassoio da  portata e infine spolverizzati con zucchero a velo.

LauraB

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