Brioche alla frutta


brioche-alla-fruttaRicetta di genuine brioches o cornetti ripiene ai frutti di bosco, ottime come dessert a fine pasto e come merenda pomeridiana.


Ingredienti per 6 persone:

  • 6 brioche o cornetti
  • 250 g di frutti di bosco (fragoline, lamponi, mirtilli)
  • 2 o 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 100 g di panna fresca per dolci
  • 350 g di mascarpone
  • 5 cucchiaini di zucchero a velo
  • 0,5 dl di limoncello.

    Preparazione
    Lavate la frutta, asciugatela tamponandola con carta da cucina, mettetela in una ciotola, spolverizzatela con lo zucchero semolato e tenetela al fresco in frigorifero.

    Trasferite in una ciotola il mascarpone, aggiungetevi lo zucchero a velo, il limoncello e lavoratelo a crema densa.
    Montate a neve soda la panna, aggiungetela al mascarpone e mescolatela delicatamente con un cucchiaio di legno.
    Aprite le brioche con un coltello, farcitele con la crema di formaggio e panna, qualche frutto.
    Chiudetele, disponetele su un vassoio da portata, spolverizzatele le brioche con un po’ di zucchero a velo, decoratele con la rimanente frutta e servite in tavola.


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Mariagrazia1991

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