Arance in sorpresa


aranceOggi vi proponiamo un’altra ricetta a base di arance: le arance in sorpresa.


Si tratta di un delizioso dessert a base di frutta in cui le arance sono farcite con un goloso ripieno liquoroso a base di panna, banane, datteri, lamponi e liquore, e decorate con del cedro candito. Invitanti, anche se più semplici, sono le arance gelate e le arance al maraschino, sicuramente da provare!

Ingredienti:

  • 4 grosse arance
  • 1 dozzina di datteri
  • 2 banane
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • 250 gr. di lamponi (vanno bene anche quelli surgelati)
  • 3 dl. di panna
  • un liquore (Aurum, Cointreau…)
  • 1 pezzo di scorza di cedro candita

Preparazione:

Sbucciare le banane, tagliarle a dischetti e disporli in una terrina. Privare del nocciolo i datteri, tagliarli a filettini e aggiungerli ai dischetti di banane. Ora unirvi i lamponi (circa 3 cucchiaiate colme) e il liquore in quantità sufficiente per ricoprire la frutta.


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Riporre la terrina in frigo per almeno un’ora. Nel frattempo lavare le arance e tagliere la loro parte alta con l’aiuto di un coltello. Conservare la calottina tagliata. Eliminare la polpa delle arance con un cucchiaino facendo attenzione a non danneggiare la scorza.

Montare la panna, aggiungere lo zucchero e mescolarla insieme alla frutta (sgocciolata del liquore) che avete riposto in frigo. Farcire le arance con il preparato ottenuto e su ognuna riporre la calottina. Porre le arance farcite in frigo. Al momento di servire, disporre le arance su quattro piattini e cospargerle di cedro candito.

Paolano

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