Spirali di zucchine croccanti


Spirali di zucchine croccanti

Sommario

Sfiziose e croccanti le Spirali di zucchine sono un contorno allegro che piacerà soprattutto ai bambini!

Tempo di preparazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
25 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Zucchine 3
  • Olio Extra Vergine di oliva q.b.
  • Timo q.b.
  • Timo al limone q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Parmigiano q.b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 140 kcal

Sfiziose e croccanti queste zucchine sono il contorno ideale per gustosi secondi di carne o pesce e soprattutto i bambini ne andranno matti! La loro forma così curiosa le renderà ancora più gustose e possono essere servite anche come elegante aperitivo o gustate con un ottimo tagliere di salumi e formaggi locali. Vediamo come preparare questa facilissima ricetta passo passo delle Spirali di zucchine croccanti!


Procedimento delle Spirali di zucchine croccanti

  1. Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele con carta assorbente e spuntatele alle estremità.
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  2. Con un utensile per creare delle spirali (in commercio se ne trovano diversi modelli) è facile e divertente preparare le verdure e presentarle in maniera diversa e originale.20200826_192732
  3. Infilando l’attrezzo al centro della polpa e roteando su se stesso si otterranno tante spirali della lunghezza che desiderate.20200826_193231
  4. Per ottenere degli spiedini originali basta infilare lo stuzzicadenti al centro e allargare le spirali per favorire una cottura uniforme.20200826_193713
  5. Una volta ottenuti tutti gli spiedini adagiarli su di una leccarda foderata con carta da forno l’uno accanto all’altro.20200826_194549
  6. Preparare un intingolo unendo in una ciotola l’olio Evo, il sale e le erbe aromatiche che avete scelto. Noi abbiamo preferito del timo tradizionale, del timo al limone e del rosmarino.
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  7. Spennellare con l’olio aromatizzato tutti gli spiedini in maniera uniforme.
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  8. Spolverizzare con pangrattato e parmigiano e infornare in forno statico a 180° per 45 minuti avendo cura di rigirare gli spiedini per favorire una cottura croccante ed uniforme,20200826_211118
  9. Servire su di un piatto da portata e gustare ancora caldi!
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Gli utensili

In commercio esiste un’ampia varietà di utensili da utilizzare in cucina per variare forma e consistenza di alimenti e soprattutto ortaggi. Tra i tanti utensili diffusi in cucina, oltre al comune pelapatate e la mandolina per affettare sottilmente verdure e frutta, ci sono tutta una serie di strumenti per variarne la forma ed il taglio.

A mano o elettrici sono un ottimo supporto in cucina per realizzare piatti moderni e originali e stupire i nostri commensali con eleganti decorazioni. Soprattutto per chi segue un regime alimentare di tipo vegano, disporre di questi strumenti fornisce un diversivo al normale taglio e presentazione delle verdure.

Il più noto tra tutti è l’ “affetta verdure girevole” lo strumento più diffuso per realizzare “spaghetti di verdure”, dal costo contenuto e dalle lame intercambiabili si possono ottenere filamenti di spessore diverso. Della stessa famiglia, ma dal risultato diverso, è l’ “affettatore a spirale” di facile utilizzo e molto sicuro perchè non in diretto contatto con le lame ed è spesso dotato di un contenitore utile a raccogliere le verdure appena affettate.

Spirali di zucchine croccanti foto e immagini

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