Peperoni e patate


Peperoni e patate

Sommario

Una ricetta gustosa e saporita preparata con peperoni e patate, ottima come contorno di carni, come antipasto sfizioso o come pranzo estivo.

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Peperoni 5
  • Patate 5
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio extravergine di oliva q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 480

Peperoni con patate

Preparazione dei peperoni con patate

Lavate i peperoni, asciugateli, poi tagliateli a metà.

Eliminate il torsolo, i filamenti, i semi e le parti danneggiate.

peperoni-rossi

Tagliate i peperoni a filetti a o falde larghe e lasciateli asciugare all’aria.

patate-foto

Nel frattempo lavate le patate, asciugatele, eliminate e sbucciatele.

soffritto-aglio

In una padella antiaderente fate soffriggere l’olio con uno spicchio d’aglio e calatevi i peperoni.

peperoni

Fateli cuocere a fiamma moderata. A metà cottura salateli e togliete l’aglio.

patate-rondelle

Tagliate le patate a pezzi grossolani o a rondelle.

patate

Togliete i peperoni dalla padella e nello stesso olio fate cuocere le patate sempre a fiamma alta e salatele.

Riso con peperoni e paprika

Quando le patate saranno cotte aggiungetevi i peperoni, mescolate il tutto delicatamente.

Trasferite i peperoni con patate in una bella zuppiera e serviteli in tavola.
Sono buoni anche freddi.

Galleria foto peperoni

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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