Patate al vino e rosmarino


patate-rosmarino-vinoRicetta, ingredienti e preparazione di un contorno gustoso e aromatico per secondi piatti a base di carne: croccanti patatine al vino e rosmarino.
Ingredienti:
Patate – 1/2 bicchiere di vino bianco secco – foglie di rosmarino – olio di oliva – sale e pepe q.b.
Preparazione
Lavate le patate, sbucciatele ed affettatele a spicchi o a rondelle.
Mettete le patate in una padella antiaderente insieme con l’ olio, il vino bianco, qualche pizzico di sale fino, un po’ di pepe, foglioline di rosmarino(ben lavato), e fatele cuocere con il coperchio a fiamma moderata.

Di tanto in tanto giratele con un cucchiaio di legno senza romperle.
Quando le patate sono prossime alla cottura togliete il coperchio, alzate la fiamma e fatele rosolare bene (si deve formare una bella crosticina croccante).
Servite queste croccanti e saporite patatine belle calde.

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger

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