Melanzane al forno con aglio e basilico


Melanzane al forno con aglio e basilico

Sommario

sale pepe aglio tritato qualche fogliolina di basilico spezzettata olio

Tempo di preparazione:
1 ora
Tempo di cottura:
5 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Melanzane 4
  • Sale 1 pizzico
  • Peperoncino 1/2
  • Aglio 2 spicchi
  • Origano 1 pizzico
  • Basilico 2 foglie
  • Olio extravergine di oliva q,b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100
  • Calorie 120

Melanzane in forno con aglio e basilico


Preparazione delle melanzane al forno

Abbiamo visto diverse ricette a base di questo gustoso e formidabile ortaggio, dalle più complicate e caloriche come la parmigiana, le melanzane ripiene alla napoletana e le melanzane in barchetta o a scarpone alla siciliana, alle conserve come la scapece di melanzane e le melanzane sott’olio, fino alla particolare ricetta delle melanzane al cioccolato.

melanzane

Oggi invece vi presentiamo la ricetta delle melanzane al forno con aglio e basilico, una pietanza semplice e profumata di basilico tipicamente estiva, molto indicata come contorno di piatti di carne e anche di pollame.

Scapece di melanzane alla calabrese


Leggi anche: Melenzane grigliate sott’olio

Scegliete delle melanzane polpose, perfette e abbastanza grosse. Togliete il torsolo e lavatele ben bene con acqua fredda.

Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza e incidetele con la punta di un coltello nella parte interna.

Disponetele su un vassoioe poi conditele con sale un poco d’aglio tritato e qualche fogliolina di basilico spezzettata.

melanzane- essiccazione

Ungete d’olio una teglia capace e disporre le melanzane in essa in un solo strato, senza accavallarle. Ora irroratele con un pochino d’olio, infornatele e fatele cuocere a temperatura non troppo alta.

Quando avranno raggiunto la giusta cottura, sfornatele servitele in tavola.


Paolano

Commenti: Vedi tutto

  • Meri - -

    belle ricette.
    Vi invio una MIA : Medaglioni di melanzane.
    melanzane lunghe tagliare a rondelle un po’ spesse disporle su una pirofila, salare, filo di olio, coprirle con salsa di pomodoro, preferibilmente fatta in casa, origano e fetta di fontina . Infornare per 20 minuti. Ottima .

Comments are closed.