Insalata di spinaci alla pancetta


Insalata di spinaci alla pancetta

Sommario

La ricetta del giorno è l'insalata di spinaci alla pancetta, un piatto che unisce le salutari proprietà degli spinaci all'inimitabile sapore coinvolgente della pancetta affumicata, ingredienti che si sposano alla perfezione con le sempre deliziose uova sode.

Tempo di preparazione:
15 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Spinaci 400 g
  • Pancetta 100 g
  • Uova sode 2
  • Olio q.b
  • Succo di limone q.b
  • Sale e pepe q.b

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 g
  • Calorie 180

Insalata di spinaci alla pancetta

Preparazione dell’insalata di spinaci con pancetta

Per realizzare questa deliziosa ricetta potete utilizzare la pancetta dolce o affumicata un ingrediente molto gustoso che rende speciale qualsiasi piatto. Indimenticabili infatti sono le ricette che la vedono come componente essenziale e tra queste citiamo: fave pancetta e cipolline, piselli con pancetta affumicata, broccoli e pancetta e la venerata Quiche Lorraine.

Uova sode

Mettete a cuocere le uova e nel frattempo pulite con cura gli spinaci, eliminate le foglie rovinate e scegliete quelle più tenere. Lavate gli spinaci più volte e poi lasciateli per un paio di minuti in acqua e bicarbonato. Scolateli e fateli sgocciolare ben bene (tamponateli con carta assorbente da cucina).

In una ciotola preparate il condimento: mescolate insieme l’olio, un pizzico di sale, una presa di pepe appena macinato e il succo di mezzo limone (pari a due cucchiaiate). Mescolare ben bene.

In una padella a parte rosolate le fettine di pancetta senza aggiungere altri grassi e quando saranno belle croccanti tritatele.

Mettete gli spinaci in un’insalatiera, conditeli con la salsa d’olio e limone, quindi cospargerteli col trito di pancetta affumicata.

uova-sode

Utilizzare i rossi e i bianchi delle uova sode per decorare l’insalata.

Curiosità

Per chi ha problemi di impurità della pelle gli spinaci sono ottimi anche per la preparazione di una maschera per l’acne e brufoli.


LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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