Crostini pizza ricetta

Crostini pizza ricetta

Sommario

Croccanti, gustosi e saporiti questi Crostini pizza sono semplici e facili da realizzare da gustare come antipasto o come sfizioso aperitivo!

Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
5 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Pane raffermo 5 fette
  • Scamorza o mozzarella 200 gr
  • Origano q.b.
  • Basilico q.b.
  • Olio Extra Vergine di Oliva q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale q.b.
  • Cipolla bianca 1/2

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 130 kcal

I crostini pizza che vi proponiamo in questa ricetta sono semplici e facili da realizzare. Sono un ottimo salvacena o soprattutto una perfetta ricetta svuota frigo se avete del pane raffermo o della mozzarella avanzata. Sfiziosi e facilissimi da realizzare possono essere il contorno perfetto per accompagnare secondi di carne o aprire una cena tra amici con un antipasto gustoso e croccante.

Ottimi per servire un buon aperitivo o per un brunch rapido e veloce, se avete poco tempo per mettervi ai fornelli. Si preparano facilmente e in breve tempo riutilizzando ingredienti che avete solitamente in casa come pane raffermo, mozzarella, formaggi o scamorza e della salsa di pomodoro. Vediamo come preparare questi delizioso Crostini pizza nella nostra ricetta passo passo!

Procedimenti dei Crostini pizza

  1. Prima di tutto iniziate a preparare una salsetta semplice e veloce, utilizzando dei pomodori pelati o della passata fresca rustica. In una padella antiaderente unite un paio di giri di olio Evo, la cipolla bianca tagliata a julienne e uno spicchio di aglio e lasciate dorare.20201027_123923
  2. Quando l’olio sarà ben caldo e l’aglio lo avrà profumato perfettamente, unite il pomodoro che avrete già salato e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 10 minuti avendo cura di rigirare di tanto in tanto con un cucchiaio di legno per evitare di farlo bruciare.
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  3. Aggiungete delle foglioline di basilico fresco e lasciate cuocere ancora per qualche minuto a fiamma bassissima. Lasciate addensare e raffreddare a temperatura ambiente ed ora dedicatevi al pane bruschettato.
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  4. Prendete un tozzo di pane raffermo e tagliatelo a fette con l’aiuto di un coltello seghettato. Non tagliate le fette troppo spesse altrimenti risulterà difficile mangiarle, ma che siano di circa 1 centimetro e mezzo. Tagliandole invece, troppo sottili si rischia di sfaldare troppo la mollica compromettendo la presentazione finale del piatto.Fette, Di
  5. Adagiate le fettine di pane sulla griglia se scegliete di dorarle al forno oppure sulla piastra di ghisa se decidete di fare le vostre bruschette al fuoco. L’ideale sarebbe dorare le fette di pane su di un barbecue, ma se siete in compagnia ed avete intenzione di preparare un’ottima grigliata di carne potete optare per la brace, sicuramente più rapida e saporita. Una volta che le fettine di pane saranno ben tostate sistematevi la salsa di pomodoro, la mozzarella, una spolverata di origano e completate con un giro d’olio Evo a crudo. Servite i vostri Crostini ben dorati, caldi e filanti e gustateli in abbinamento ad una buona fetta di carne alla brace sorseggiando un profumato calice di rosso!Bruschetta

Crostini pizza: suggerimenti

Questi deliziosi crostini al gusto pizza possono essere consumati nella loro versione tradizionale con pomodoro e mozzarella o arricchiti con gli ingredienti che più preferite. In aggiunta al classico condimento, un’idea sfiziosa e di gusto è senza dubbio l’aggiunta di acciughe, olive taggiasche o verdure alla griglia.


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Per una bruschetta vegetariana suggeriamo di abbinare una dadolata di verdure di stagione, saltate o grigliate, da distribuire sul letto di salsa di pomodoro e mozzarella per una bruschetta ricca, gustosa e genuina.

Se siete amanti degli insaccati o degli affettati freschi e nostrani, vi suggeriamo di accompagnare questi crostini con dello speck o del prosciutto crudo tagliato al momento in abbinamento a formaggi locali dal gusto audace e il profumo intenso!

Crostini pizza foto e immagini

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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