Contorni natalizi ricette


Cosa preparare per contorno durante le feste natalizie? Quali sono i contorni freschi e genuini da abbinare ai secondi piatti a base di carne o pesce?  Quali sono le tipiche ricette regionali che richiedono pochissimo tempo? 

Tavola-feste-natalizie

Il contorno giusto ad ogni piatto natalizio, contorni freschi e genuini che aiutano la digestione, favoriscono la diuresi e rispettano la tradizione: ricette veloci e facili da preparare.


Contorni natalizi

Contorni a base di verdure come zucchine, broccoli, insalata mista e la melagrana come buono auspicio e gli immancabili funghi porcini:

  • insalata di rinforzo, un contorno della cucina tradizionale campana a base di cavolfiore, sotto aceti, acciughe salate e maionese che si può preparare con largo anticipo, ideale per  il baccalà all’insalata, il baccalà fritto e la frittura di pesce;

insalata di rinforzo

  • l’insalata russa, un contorno delicato adatto soprattutto per il pesce al sale e il baccalà;

insalta-russa-maionese

insalata-melagrane

carpaccio-di-zucchine

  • broccoli lessi, sono i tipici cavoli neri che  producono vistose e buonissime infiorescenze proprio durante le feste natalizie;

cavoli-neri

  • carote in umido da abbinare a roast beef cotto al forno o al rollè di tacchino o ancora alla carne alla genovese;

involtini-di-pollo-con-carote

  • porcini fritti con o senza patate, un contorno per pollo allo spiedo, pollo alla cacciatora o alle erbe o spezie varie;

funghi-porcini

  • zucchine con cipolle, un tipico contorno pugliese che ben si abbina a carne in umido, polpettine e spezzatino di carne:

Penne rigate con zucchine e origano

porcini con patate

Calorie dei contorni

Le calorie dei  contorni varia da un minimo 150 Calorie per ad un massimo di 315 Calorie ( insalata russa) per ogni 100 grammi porzione.

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Ricette di Natale

Galleria foto contorni di Natale

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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