Sciroppo di pesca


Sciroppo di pesca

Sommario

Come preparare in casa un ottimo e gustoso sciroppo o succo di pesca gialle con la classica ricetta della nonna, tutte le fasi della preparazione e la sterilizzazione

Tempo di preparazione:
2 ore
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
8

Ingredienti Ricetta

  • Pesche 3 kg
  • Acqua 1 l
  • Limoni 3
  • Zucchero 900 g

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 10 cl
  • Calorie 130 Calorie

pesche


Preparazione dello sciroppo di pesche

Per preparare questo genuino sciroppo casalingo vi occorrono delle pesche gialle mature al punto giusto, prive di ammaccature e possibilmente non trattate con anticrittogamici.

Lavate le pesche, asciugatele e sbucciatele.

Pesche-percoche

Togliete il nocciolo, poi affettate le pesche a pezzi grossolani.

Pesche-pezzi


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Preparate  lo sciroppo facendo bollire l’acqua e lo zucchero per 10 minuti e lasciatelo raffreddare.

Sciroppo-zucchero

Nel frattempo frullate le pesche e poi filtratele con un setaccio, spremendo bene la polpa residua.

Spremete i limoni e filtrate il succo.

limone

Unite il succo di pesca e il succo di limone allo sciroppo e fate bollire per qualche minuto.

Imbottigliate lo sciroppo in barattoli per succhi e tappate.

sterilizzazione

Sterilizzazione dello sciroppo di pesche

Avvolgete i barattoli con dei canovacci puliti, poi sistemateli in una pentola di acciaio e copriteli con l’acqua. Mettete la pentola sul fuoco e fateli sterilizzateli per 60 minuti dal momento dell’ebollizione.

Trascorso il tempo indicate spegnete il fuoco e lasciate raffreddare i barattoli direttamente nell’acqua. Il giorno dopo, asciugateli e poi conservateli in un luogo fresco e buio.

I succhi una volta aperti vanno conservati in frigo e consumati in breve tempo.

NB: le dosi possono essere aumentate o diminuite in proporzione a seconda della quantità di frutta.

Foto galleria ricette pesche

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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