Latte di mandorle ricetta


latte di mandorleLatte di mandorle: ricetta casalinga per preparare bevande dissetanti durante le afose e calde giornate esteive o da usare nella preparazione di gustosi gelati e dolci al cucchiaio.


Il latte di mandorla servito con acqua, minerale o naturale, freddissima, è un’ottima bibita dissetante.
Ecco gli ingredienti che occorrono e come procedere nella preparazione.

Ingredienti:

  • 200g di mandorle spellate
  • 100 g di zuccchero
  • acqua q.b.

Preparazione:
Pestate le mandorle e poi mettetele  in una terrinaricoperte di acqua fredda e fatele macerare per circa 10-12 ore. Coprite il conenitore con un canovaccio pulito.

Tracorso il tempo indicato, filtrate il macerato che si è formato con un panno di tela (pulitissimo) o con un imbuto e carta da filtro.

Lasciate sgocciolare ben bene, strizzate il panno o il filtro e poi versatelo in un pentolino, aggiungetvi lozucchero e fate bollire il tutto, a fiamma bassa, per 10 minuti.


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Togliete il latte di mandorle dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Imbottigliate il latte di mandorle, tappate e conservatelo in frigo.Per la preparazione di bevande dissetanti diluitelo con acqua gasata.È rinfrescante, dissetante ed è un potente anti infiammatorio per tutto l’organismo e nei casi di lievi scottature.

LauraB

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