Come congelare i pomodori


E’ possibile congelare i pomodori? Come fare e per quanto tempo si conservano? Come surgelare il pomodoro.

Pomodori in vaso


L’uso in tavola dei pomodori è ricorrente nella dieta mediterranea, come anche le possibilità per noi italiani di un bel raccolto dopo la coltivazione dei pomodori in vaso.

Ecco quindi che nasce il problema della conservazione per future occorrenze.

Anche se non c’è nulla di meglio di un pomodoro fresco soprattutto per la preparazione di insalate al pomodoro o di uno spaghetto al sugo con basilico, potrebbe tornare utile avere dei pomodori in ogni occasione ed anche se congelati possono tornare utili e gustosi come ingredienti di pietanze cotte, quali zuppe o brodo.

Come surgelare i pomodori

Per prima cosa selezioniamo i pomodori, puntando a quelli sodi e privi di difetti.


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pomodorini

A questo punto, eliminiamo i piccioli e procediamo nel lavaggio sotto acqua corrente.

In una pentola mandiamo a bollire l’acqua che ci servirà per sbollentare leggermente i pomodori per qualche minuto.

Dopo questa operazione sarà possibile eliminare con facilità la buccia.

Possiamo direttamente inserirli in appositi sacchetti o affettarli per aumentare la quantità di pomodori che è possibile conservare in ogni sacchetto.

Congeliamo ed usiamo all’occorrenza.

pomodori-conservazione

Quanto si conservano i pomodori congelati?

Questo metodo di conservazione permette di conservare i pomodori a lungo per circa 6 mesi.

In alternativa è possibile preparare anche una conserva di pomodori, ottima per sughi e ragù.

Altri modi per conservare i pomodori

LauraB

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