Bruschetta aperitivo con alici


Bruschetta aperitivo con alici

Sommario

Un'idea sfiziosa e croccante per un aperitivo in compagnia!

Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
Quantità:
4

Ingredienti Ricetta

  • Pane tipo Baguette 2 filoncini
  • Zucchine 1
  • Filetti di alici sott'olio 100 gr
  • Pomodori pachino 100 gr
  • Ricotta di bufala 200 gr
  • Sale q. b.
  • Olio di semi q. b.
  • Basilico q. b.

Informazioni Nutrizionali

  • Porzione 100 gr
  • Calorie 140 Kcal

Avete ospiti a cena e volete stupirli con un aperitivo gustoso e croccante? Questa è la ricetta che fa per voi! Un letto fresco e morbido di ricotta di bufala e l’inconfondibile gusto delle chips di zucchine, garantiranno un successo assicurato alla vostra tavola!

Procedimento bruschetta aperitivo con alici

  1. Lavate le zucchine, asciugatele con carta assorbente e spuntatele da entrambi lati.
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  2. Con l’aiuto di una mandolina o di un coltello molto affilato, tagliate le zucchine a rondelle sottili e tuffatele in poco olio di semi ben caldo.
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  3. Una volta che saranno dorate e croccanti, scolatele accuratamente e disponetele sul piano di lavoro coperto da carta assorbente. Lasciate raffreddare e procedete alla preparazione delle bruschette.
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  4. Coprite con carta da forno una teglia, spennellate con poco olio Evo e disponete le fettine di pane che avrete tagliato dello spessore di circa 3 centimetri.
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  5. Nel frattempo lavate per bene i pomodorini pachino e tagliateli a metà.
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  6. Sfornate le bruschette e iniziate ad assemblare.
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  7. Spalmate uno strato abbondante di ricotta di bufala con l’aiuto di un coltello a lama liscia.
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  8. Coprite la superficie con le chips di zucchine e disponetele in modo che aderiscano al fondo di ricotta.
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  9. Adagiatevi sopra un pomodorino tagliato a metà e fissate con uno stuzzicadenti.
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  10. Decorate la sommità, avvolgendo intorno allo stuzzicadenti, i filetti di alici sott’olio, decorate con basilico fresco e servite.Bruschetta copertina


Consigli Bruschetta aperitivo con alici

Per coloro che non amano il sapore del pesce, è possibile anche modificare la ricetta rendendola più vicina ai propri gusti. Basta sostituire le alici con degli insaccati. Per esempio è possibile utilizzare dei quadretti di mortadella, magari cotta alla piastra che ne esalta il sapore. Per coloro che non amano questo insaccato, è possibile scegliere i classici cubetti di prosciutto crudo o cotto, che si sposano alla perfezione con le zucchine e la ricotta. Per chi vuole dare un pizzico di piccante al suo aperitivo, è possibile optare per del salame piccante, che sempre tagliato a dadini, consentirà di dare un pò di brio alla vostra bruschetta.


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