Zafferano consiglio

Lo zafferano una spezia dal colore dell’oro ricavato dagli stimmi essiccati del Crocus sativus contribuisce al benessere fisico grazie alla presenza di numerosi principi attivi come crocetina,crocina, picrocrocina e carotenoidi. 

L’uso regolare in cucina di questa polvere gialla oltre ad esaltare il sapore  di salse, zuppe, primi piatti e secondi a base di carne e di pesce contribuisce a contrastare l’invecchiamento, a favorire le funzioni digesttive, a ridurre i triglicerdi,  il colesterolo, la pressione arteriosa e soprattutto  contribuisce ad aumentare le difese immunitarie.

Uso
Mescolare lo zafferano in polvere direttamente alle pietanze a fine cottura  oppure diluito in un po’ d’acqua.