Vini per sformato ai funghi

Laura Bennet
  • Dott. in scienze biologiche

Il sapore dello sformato di riso ai funghi per essere gustoso ed esaltante richiede un giusto abbinamento di vini.
pigato-vino-consiglioQuando si prepara un ottimo sformato di riso ai funghi ci si chiede qual è il vino giusto da abbinare a questa deliziosa pietanza. Tra i tanti ottimi vini bianchi, giovani e secchi profumati si potrebbe scegliere:

– il Pigato bianco,un vino ligure dal colore giallo paglierino, sapore ampio e generoso, profumo muschiato e gradazione alcolica minima di 11°;
– il Collio Sauvignon un vino giovane dal colore giallo paglierino con venature verdoline, dal gradevole sapore fruttuoso con sentori di leggere, gradevoli sfumature di cedro e pompelmo da servire a temperatura di 10°.