Salsicce fai da te

 

Come realizzare in modo semplice e veloce delle ottime salsicce, seguendo la ricetta della nonna. Un piatto gustoso da presentare sulla vostra tavola, che piace a grandi e piccini

SalsicceLa ricetta della nonna per fare le salsicce in casa oggi è di gran moda, infatti sempre più persone attente alla propria salute e a quella dei propri cari cerca di preparare secondi genuini con carne di prima scelta.

Le salsicce cotte al forno, in padella con il vino bianco o arrostite sulla vivida brace del barbecue, sono molto invitanti ma spesso capita di non poterle mangiare perché troppo grasse e ricche di colesterolo.

Chi non vuole farne a meno le può preparare come si faceva una volta seguendo questa semplice ricetta casalinga e acquistando carne di prima qualità e povera di grassi.

SalsicceIngredienti

  • 2 kg di carne di maiale – budello di manzo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • pepe nero
  • sale q.b
  • semi di finocchietto selvatico.

salsicce-sfumaturaPreparazione

Al momento dell’acquisto scegliete carne di prima scelta . Tagliate la carne a pezzi grossolani e passatela nel tritacarne, versatela poi in una capace terrina e amalgamatela con tutti gli altri ingredienti.


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Lavate il budello in una soluzione di vino bianco e aceto in parti uguali. Asciugatelo, strofinatelo con sale e pepe, chiudete con lo spago una estremità e infilate l’altra al beccuccio del tritacarne.

Rimettete l’impasto ottenuto nel tritacarne e riempite il budello senza lasciare spazi vuoti. Legate le salsicce nella lunghezza desiderata e poi cuocetele come preferite.

SalsicceSalsicce fai da te: foto e immagini

Come preparare delle ottime salsicce fatte in casa, seguendo la gustosa ricetta della nonna. Una volta pronte potete cuocerle come preferite: sulla brace, al forno o in padella.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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