Come pulire i coltelli per prevenire i germi

Pulire correttamente i coltelli permette di prevenire la formazione di germi e batteri sulla loro superficie. Dal momento che questi utensili da cucina non dovrebbero essere lavati in lavastoviglie, scopriamo come pulirli al meglio lavandoli a mano.

I coltelli sono un utensile fondamentale in cucina e per questo motivo è necessario imparare a pulirli correttamente per evitare problemi di salute. Questi oggetti possono infatti diventare una fonte di contaminazione se non vengono lavati nel modo giusto.

Per eliminare la maggior parte dei batteri si deve lavare la lama quando si passa da un cibo all’altro, ma a volte questo non basta. Solo pulendo la lama in modo adeguato infatti si possono prevenire tutte le contaminazioni.

Solitamente gli utensili di cucina si lavano in lavastoviglie allo scopo di eliminare batteri e germi. I coltelli, però, dovrebbero essere lavati a mano e quindi necessitano di particolari attenzioni per effettuare una pulizia profonda.

Attenzione ai germi sui coltelli

Sia nelle cucine professionali che nelle cucine domestiche è essenziale prestare attenzione all’igiene. Non basta infatti lavare le mani prima di mettersi ai fornelli per evitare contaminazioni pericolose. Risulta fondamentale infatti procedere con una pulizia accurata delle superfici e di tutti gli strumenti impiegati per cucinare. Solo in questo modo ci si potrà difatti assicurare di prevenire la formazione di germi e batteri.

Tra gli utensili che rischiano di causare problemi alla salute ci sono di certo i coltelli. Questi infatti, se non vengono puliti adeguatamente, tendono a diventare fonti di batteri e germi.

In particolare il pericolo esiste quando si tagliano alimenti contaminati che, chiaramente, contaminano anche il coltello. Utilizzando un coltello contaminato si va a contaminare anche tutti gli altri alimenti e quindi è bene prestare attenzione alle contaminazioni crociate. Per evitare il problema si deve dunque pulire il coltello dopo aver tagliato ogni alimento.

Coltelli e lavastoviglie

La lavastoviglie è uno strumento molto importante in cucina in quanto consente di eliminare i batteri che si trovano su vari utensili. Raggiungendo temperature molto elevate, la lavastoviglie è infatti in grado di prevenire la formazione di germi sugli strumenti da cucina.

Purtroppo però i coltelli non andrebbero lavati in lavastoviglie in quanto acqua e sali non giovano affatto alla lama. Anche i rivetti presenti su numerosi manici tendono a corrodersi con i lavaggi in lavastoviglie perché sono realizzati in alluminio.

Per tali motivi sarebbe preferibile lavare a mano i coltelli. Il lavaggio a mano infatti aiuta ad evitare la corrosione regalando una durata maggiore all’utensile. Chiaramente per prevenire la formazione di germi è essenziale procedere a un lavaggio accurato: sciacquare i coltelli con un po’ di acqua non è abbastanza. Per un risultato perfetto è possibile dunque sfruttare alcuni rimedi naturali che aiutano a prevenire la formazione di patogeni.

Lavare i coltelli a mano per prevenire i germi

Non potendo utilizzare la lavastoviglie per lavare i coltelli è quindi necessario procedere con un lavaggio a mano. Il procedimento da seguire non è affatto complesso e consente di ottenere un risultato ottimale:

1. Rimuovere i rimasugli del cibo tagliato che sono rimasti sulla lama del coltello.
2. Utilizzare una spugna non abrasiva e, dopo averla bagnata, versare un po’ di detersivo per piatti.
3. Usare la spugna per eliminare il grasso e lo sporco presenti sul coltello.
4. Risciacquare con acqua calda.
5. Asciugare con un panno pulito.

Questi passaggi sono la base per pulire correttamente un coltello, ma per prevenire i germi è bene eseguire a volte anche una pulizia più profonda. Per riuscirci è possibile affidarsi ad alcuni rimedi della nonna del tutto naturali.

Bicarbonato di sodio

Il bicarbonato di sodio è uno dei migliori rimedi per pulire a fondo i coltelli. Questo prodotto consente di eliminare le macchie più persistenti e anche di ridurre in modo importante il numero di patogeni.

Il procedimento da seguire per effettuare la pulizia con il bicarbonato è il seguente:

1. Mescolare il bicarbonato di sodio e l’acqua calda per ottenere una soluzione omogenea.
2. Bagnare nella soluzione un batuffolo di cotone.
3. Strofinare il batuffolo di cotone sulla superficie del coltello.
4. Risciacquare il coltello.
5. Asciugare bene con un panno pulito.

Succo di limone

Il succo di limone vanta un’importante azione antibatterica e per questo il suo utilizzo consente di prevenire la formazione di dannosi contaminanti sui coltelli.

Utilizzare il succo di limone è molto semplice:

1. Bagnare un panno pulito con un po’ di succo di limone.
2. Strofinare il panno imbevuto di succo di limone sulla superficie del coltello.
3. Lasciare agire per qualche minuto.
4. Risciacquare bene per eliminare tutte le tracce di limone.
5. Asciugare con uno straccio pulito.

Aceto bianco

L’aceto bianco è un prodotto naturale capace di sciogliere la ruggine e per questo il suo utilizzo permette di mantenere i coltelli come nuovi.

Per applicare l’aceto è necessario semplicemente bagnare un panno pulito da strofinare direttamente sulla superficie del coltello. In alternativa è possibile anche immergere i coltelli direttamente in una bacinella piena di acqua e aceto.

Come pulire i coltelli per prevenire i germi: foto e immagini

Per prevenire la formazione dei germi sui coltelli è necessario pulirli in modo corretto seguendo i consigli che vi abbiamo riportato nell’articolo. La galleria immagini che segue vi consentirà di vedere tutti i passaggi e i prodotti da utilizzare nella pulizia dei coltelli.