Pepe rosa – proprietà

pepe-rosa-proprietàIl pepe rosa o falso pepe, il frutto  dello Schinus terebinthifolius, usato in cucina per decorare e aromatizzare con il suo gusto delicato primi e secondi piatti consumato in piccole dosi possiede anche proprietà terapeutiche.

Costituenti del pepe rosa

I grani del pepe rosa, piccole bacche sferiche di colore rosa dal sapore aromatico, contengono piperina una sostanza che conferisce a questa spezia il suo classico gusto piccante, oli essenziali, sostanze resinose, tannini, alcaloidi, flavonoidi, saponine steroidee, acidi vari, fenoli, sali minerali (calcio, fosforo e potassio). 

Effetti positivi del pepe rosa

 In dosi minime questa bacche possiedono proprietà diuretiche, stomatiche, toniche, lassative, antinfiammatorie utili nelle bronchiti e nelle infezioni delle vie urinarie.

Effetti negativi del pepe rosa

Il consumo di questi piccoli frutti anche in piccole dosi è sconsigliato in caso di infiammazioni dello stomaco (gastrite o ulcera), in quanto aumenta la secrezione degli acidi durante la fase digestiva e nelle donne in gravidanza.
Avvertenze: le foglie del pepe rosa possono causare dermatiti da contatto.

Laura Bennet
  • Laureata in scienze biologiche
  • Insegnante di ruolo
  • Autore specializzato in Botanica, Biologia e Cucina
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