Mele cotogne: proprietà


Cosa sono le mele cotogne e quali sono le proprietà e controindicazioni? Calorie e valori nutrizionali delle mele cotogne e assunzione in gravidanza, allattamento e diabete.

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Il cotogno o Cydonia Oblonga conosciuta comunemente come mela cotogna è una varietà di mela che oltre al gusto particolare è molto apprezzato per i diversi usi e proprietà benefiche per il nostro organismo.


Proprietà delle mele cotogne

Le mele cotogne sono frutti sodi e profumati ricchi di tannini, pectine, mucillagini con diverse proprietà terapeutiche e fitoterapiche, riconosciute fin dall’antichità:

  • Tonico-astringenti: in quanto riducono sensibilmente la peristalsi intestinale.
  • Antinfiammatorie, antibatteriche e anticatarrali: rafforzano le difese immunitarie, combattono le infezioni delle vie aeree superiori e i decotti o gargarismi preparati con le loro bucce sono indicati nei casi di tosse persistente, per alleviare i sintomi da raffreddamento e il mal di gola.
  • Antinvecchiamento: le mucillagini contenute nei semi contrastano l’invecchiamento cellulare e la formazione delle rughe.

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Calorie e valori nutrizionali delle mele cotogne

100 g di mele cotogne apportano 60 Calorie, 0,1 g di Grassi, 15 g di Carboidrati e 0,4 g di Proteine.

Controindicazioni della mela cotogna o cotogno

Come le altre varietà di mele non ha particolari controindicazioni o effetti collaterali.

E’ però preferibile consumarla cotto per evitare indigestioni.

In gravidanza, come buona regola, è bene mangiare il frutto cotto e privo di buccia per evitare problemi di toxoplasmosi.

Usi delle mele cotogne

Gli infusi o decotti preparati con le mele intere, i semi o le bucce vengono impiegati per combattere varie infezioni.

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Decotto per il mal di gola con mele cotogne

  • 2 mele cotogne
  • 100 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di miele.

Preparazione decotto mal di gola

Mettere in un pentolino l’acqua, le mele cotogne ed il miele e far cuocere fino a quando le mele non saranno completamente spappolate.

Filtrare il liquido, diluire un cucchiaio in acqua tiepida ed effettuare dei gargarismi tre volte al giorno.

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Decotto di mele cotogne contro la tosse

Per sedare gli attacchi di tosse stizzosa preparare un decotto con i semi di mele cotogne:

  • 1 tazza di acqua bollente
  • 1 cucchiaio di semi di mele cotogne
  • 2 cucchiaini di miele.

Preparazione del decotto di mele cotogne

Mettere i semi nell’acqua bollente e far macerare per circa 1 ora.

trascorso il tempo filtrare e bere  per circa un’ora un cucchiaio di semi di cotogna in una tazza d’acqua bollente; filtrare, addolcire con il miele e bere quando necessario

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Ricette con le mele cotogne

Le mele cotogne vengono impiegate in cucina per la preparazione di:

Cose da sapere sulla mela cotogna o cotogno

La raccolta del frutto si effettua a raggiunta maturazione alla fine di settembre, quando il frutto ha raggiunto il colore giallo.

E’ un frutto molto duro che è preferibile consumare cotto, anche perchè altrimenti potrebbe risultare molto aspro ed indigesto.

Galleria foto ed immagini delle mele cotogne

LauraB
  • Redattore specializzato in Casa e Giardinaggio
  • Scrittore e Blogger
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